京醬肉絲好吃又簡單

京醬肉絲好吃又簡單

京醬肉絲是一道廣受歡迎的傳統北京菜，以其色香味俱佳而深受人們喜愛。不僅在北京，全國各地的中餐館里也常能看到這道美食。它的制作很簡單，而且材料容易取得，即使沒有太多廚藝經驗的人也能輕松做出。

制作京醬肉絲需要準備瘦豬肉、黃瓜和豆腐干等食材。首先將豬肉切成細條，用鹽、料酒、生粉攪拌均勻腌制20分鐘左右；然后將黃瓜切成細條，豆腐干切成小塊備用。

接下來就是關鍵的步驟——炒菜了。首先將鍋放在火上加熱，加入油待油溫升高后倒入腌制好的豬肉條快速翻炒至變色；然后加入黃瓜和豆腐干快速拌炒幾下；最后加入適量的京醬，翻炒均勻即可出鍋。

京醬肉絲的最大特點就是它的色香味俱佳。豬肉和黃瓜的清爽、豆腐干的嚼勁，加上甜中帶咸、香氣撲鼻的京醬，讓這道菜在口感上有著很好的平衡。而且它還非常適合搭配米飯或者饅頭食用，既美味又營養。

總之，京醬肉絲是一道不錯的家常菜，制作簡單而口感優秀。如果你還沒有嘗試過這道美食，那么現在就可以去廚房試試了！