慕斯冰淇淋做法
慕斯冰淇淋做法
慕斯冰淇淋是一款口感細(xì)膩、味道甜美的冰品，它的制作需要一些特殊的工具和材料。以下是一份簡單易懂的慕斯冰淇淋做法。
所需材料：
- 牛奶 250ml
- 動(dòng)物性鮮奶油 200ml
- 細(xì)砂糖 80g
- 雞蛋黃 3個(gè)
- 吉利丁粉 10g
- 水 50ml
- 香草精 隨意添加
步驟：
- 把牛奶倒入鍋中加溫，但不要燒開，然后加入細(xì)砂糖、香草精和雞蛋黃，用打蛋器充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/li>
- 將鍋放回火上小火加熱，不斷地?cái)嚢柚聊桃鹤儩獬怼＃ㄗ⒁猓翰灰屇桃簾_）。
- 將吉利丁粉放入碗中，加入適量的水，攪拌均勻后放入微波爐加熱至吉利丁粉溶解。
- 將溶化好的吉利丁液倒入鍋中繼續(xù)攪拌均勻。
- 將動(dòng)物性鮮奶油打發(fā)至稍微有些硬度，然后把它加入到鍋中，輕輕地?cái)嚢杈鶆颉?/li>
- 將制作好的慕斯冰淇淋倒入模具中，放置在冰箱里冷藏2-3小時(shí)即可食用。
以上就是一份簡單易學(xué)的慕斯冰淇淋制作方法。如果你想要更豐富多彩的口味，可以在牛奶中加入不同種類的水果、巧克力等。制作出自己喜歡的口味，享受到美味健康的慕斯冰淇淋吧！
