常州西夏墅美食特色

常州西夏墅美食特色

常州是一座歷史悠久的城市，也是一個(gè)美食之都。其中，西夏墅地區(qū)的美食尤其有名，下面為大家介紹一下。

獅子頭

獅子頭是江蘇傳統(tǒng)名菜之一，而西夏墅的獅子頭更是口感鮮美、形態(tài)逼真。用豬肉和蝦仁做成的肉丸餡料，放在清湯里慢慢熬制。吃起來肉質(zhì)鮮嫩、湯汁醇厚，讓人回味無窮。

脆皮雞

脆皮雞是常州西夏墅的一道特色菜品。它選用老母雞和新母雞混合制作而成，先用大火爆炒再小火燜制幾小時(shí)。最后，在鍋中加入蔥姜等辣椒香料調(diào)味即可上桌。這道菜以其口感外脆內(nèi)嫩、滋味鮮美而聞名于世。

油面筋

油面筋是一種以面粉和豆腐為原材料，煮熟后切成小塊，再用油炸至外酥內(nèi)嫩的食品。西夏墅的油面筋非常有特色，它不但口感極佳，而且有很多做法。可以拌著各種蔬菜、肉類等食用。

花卷

花卷是江蘇傳統(tǒng)的早餐食品之一，也是西夏墅地區(qū)的特色美食。它由發(fā)面、堿水和香油制成，形如花朵般綻放。花卷口感軟糯香甜，又有清爽的口感。最重要的是它非常容易消化，在當(dāng)?shù)貜V受歡迎。

小籠包

小籠包是中國傳統(tǒng)點(diǎn)心之一，也是西夏墅地區(qū)特色美食之一。它選用上好的鮮肉搭配精細(xì)調(diào)味料制作而成。皮薄餡大、汁多味美，入口即化。尤其在冬季和春季，這道菜更加受到人們喜愛。

總結(jié)

西夏墅美食的特色在于，它們不僅口感鮮美，而且制作過程非常講究。在當(dāng)?shù)厝说呐ο拢@些特色美食已經(jīng)成為了常州餐桌上不可或缺的一部分。