高筋面粉蛋糕的做法簡單
高筋面粉蛋糕的做法簡單
蛋糕是許多人最愛的甜點之一，而使用高筋面粉制作的蛋糕口感更加細膩、松軟。今天，我將與大家分享一道簡單的高筋面粉蛋糕的做法。
材料準備
- 200克高筋面粉
- 150克細砂糖
- 4個雞蛋
- 100克無鹽黃油
- 100毫升牛奶
- 1茶匙泡打粉
- 香草精適量
步驟一：準備工作
首先，我們需要將黃油溶化。可以將黃油切成小塊，放入微波爐中加熱，或者將黃油放入碗中隔水加熱，直到完全溶化為止。
步驟二：打發(fā)雞蛋和細砂糖
在一個大碗中，將雞蛋和細砂糖倒入，并使用電動打蛋器將其攪拌均勻。攪拌的時候要用中低速度，直到混合物變得濃稠且顏色變淺。
步驟三：加入黃油和牛奶
在混合好的雞蛋糖漿中，慢慢倒入溶化的黃油和牛奶，然后繼續(xù)攪拌均勻。這一步是為了確保黃油和牛奶能夠完全融入到面糊中。
步驟四：加入高筋面粉和泡打粉
將200克高筋面粉和1茶匙泡打粉過篩，并逐漸加入到面糊中。使用切拌動作輕輕地攪拌，直到沒有明顯的干粉顆粒為止。
步驟五：烘烤蛋糕
將準備好的面糊倒入已經涂抹了食用油或者鋪上油紙的蛋糕模具中。預熱烤箱至180攝氏度，然后將模具放入烤箱中烘烤20-25分鐘，或者用牙簽插入蛋糕中心，牙簽拔出時沒有粘附物即可。
步驟六：裝飾和享用
將烘烤好的蛋糕從模具中取出，待其完全冷卻后，可以根據個人喜好進行裝飾。可以撒上一層細砂糖、加入水果或奶油等。然后就可以享受美味的高筋面粉蛋糕了！
這是一道非常簡單的高筋面粉蛋糕的做法。你只需要準備好材料并按部就班地操作，很快就能制作出一款口感細膩、松軟的美味蛋糕。快來嘗試吧！
