香芋冰淇淋的做法

介紹

香芋冰淇淋是一種非常受歡迎的甜點，它味道濃郁、口感絲滑。用新鮮的香芋制作這款冰淇淋，可以讓你在炎熱的夏天里享受到美味清涼。

材料

1. 香芋 500克
2. 牛奶 200毫升
3. 純奶油 200克
4. 細砂糖 150克
5. 雞蛋黃 4個
6. 鹽 少許

步驟

步驟一：準備工作

將香芋去皮切成小塊，放入鍋中加水煮熟，撈出后晾涼；牛奶和純奶油放入鍋中加熱至沸騰，然后取出待用。

步驟二：打蛋黃

將雞蛋黃放入碗中打散，加入細砂糖攪拌均勻。

步驟三：制作冰淇淋

將香芋放入攪拌機中打成泥狀，然后加入牛奶和純奶油繼續攪拌均勻；將雞蛋黃糊倒入鍋中，加鹽，再將香芋泥倒入鍋中，用小火不斷攪拌，直到混合物變得濃稠。

步驟四：冷卻

將混合物倒入容器中，在室溫下放置一段時間冷卻后放入冰箱冷藏至少4小時。

步驟五：享受美味

取出已經凝固的香芋冰淇淋，切成小塊即可享受美味清涼的甜點了。

小貼士

1. 香芋可以選擇紫色或白色的都可以。
2. 制作過程中要保持攪拌均勻，否則容易出現結塊。
3. 冰淇淋在制作完成后需要在冰箱里至少4小時以上才能凝固。

總結

香芋冰淇淋制作雖然稍微有些麻煩，但是味道非常美味，尤其在夏天的時候吃一口涼爽的香芋冰淇淋絕對可以讓你感到無比舒適。如果你喜歡這種甜點，就不妨試著自己動手做一下吧。