葡萄蛋糕怎么做簡單
葡萄蛋糕怎么做簡單
葡萄蛋糕是一種口感松軟、清甜可口的糕點(diǎn)，非常適合搭配紅茶或咖啡享用。下面介紹一種簡單易做的葡萄蛋糕做法：
材料
- 低粉200克
- 雞蛋3個
- 白砂糖120克
- 牛奶100毫升
- 黃油40克
- 發(fā)酵粉1勺
- 紅酒50毫升（可選）
- 小葡萄干適量（可選）
步驟
- 將低粉、發(fā)酵粉混合過篩備用。
- 將黃油切成小塊，放入碗中隔水加熱，直到完全融化。取出后，加入牛奶和紅酒（如有需要），混合均勻。
- 將雞蛋分離，將蛋黃和白砂糖混合攪打至顏色變淺、體積增大。
- 將低粉、發(fā)酵粉慢慢倒入蛋黃糊中，邊倒邊輕輕攪拌均勻。
- 將黃油和牛奶混合液緩緩倒入面糊中，不斷地輕輕攪拌均勻。
- 將蛋白打成硬性發(fā)泡，然后分三次加入面糊中，輕輕攪拌均勻。
- 將小葡萄干洗凈，瀝干水分，然后倒入面糊中攪拌均勻。
- 將混合好的面糊倒入預(yù)先抹上黃油的烤盤中，在表面撒上適量小葡萄干。
- 將烤箱預(yù)熱至180℃，然后將烤盤放入烤箱中層，用上下火30分鐘左右即可。
- 取出烤好的葡萄蛋糕，待其稍微冷卻后即可切成條塊食用。
以上就是一份簡單易做的葡萄蛋糕做法，大家可以根據(jù)自己喜好調(diào)整其中的材料比例，嘗試出不同的口味。愿大家都能做出美味的葡萄蛋糕來享用！
