芒果千層蛋糕怎么做才好吃

芒果千層蛋糕是一道美味的甜點，它以其柔軟的口感和豐富的芒果香氣受到了很多人的喜愛。今天我將分享一下如何制作一款好吃的芒果千層蛋糕。

首先，制作芒果千層蛋糕我們需要準備以下材料：

1. 鮮芒果：2個
2. 雞蛋：4個
3. 低筋面粉：100克
4. 細砂糖：80克
5. 淡奶油：200克
6. 牛奶：100毫升
7. 白巧克力粉：適量

步驟1：

首先，將鮮芒果剝皮去核，并將其切成小塊備用。取其中一塊較大的芒果，用攪拌機將其打成泥狀。然后將剩余的芒果塊放入冰箱中待用。

步驟2：

接下來，將4個雞蛋分離。把蛋黃和細砂糖放入一個大碗中，用打蛋器攪拌均勻。然后加入牛奶和低筋面粉，繼續(xù)攪拌至沒有顆粒。

步驟3：

接著，將蛋白倒入另一個干凈的碗中，并加入一小勺細砂糖。用打蛋器將蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡。當你能夠把碗倒過來而蛋白不會掉出來時，說明已經(jīng)打發(fā)好了。

步驟4：

將打發(fā)好的蛋白分三次拌入蛋黃糊中，每次都要輕輕地攪拌均勻。這樣可以盡量保持蛋白的松軟度。

步驟5：

接下來，取出冰箱中的芒果塊并在底部鋪上一層，然后倒入一部分面糊。用刮刀輕輕刮平，并敲擊幾下以排除氣泡。

步驟6：

然后再鋪上一層芒果塊，并倒入剩余的面糊。同樣要刮平并敲擊幾下。

步驟7：

將蛋糕模放入預(yù)熱好的烤箱中，以180攝氏度烘烤約30分鐘，或者直到蛋糕表面呈金黃色并插入牙簽后能夠拔出來干凈為止。

步驟8：

取出烤好的蛋糕，并用刮刀將四周的邊緣削平。然后將蛋糕冷卻至室溫。

步驟9：

在蛋糕完全冷卻后，用打發(fā)器將淡奶油打發(fā)至八成發(fā)，然后加入芒果泥繼續(xù)攪拌均勻。

步驟10：

將打發(fā)好的奶油芒果涂抹在蛋糕上，并撒上一些白巧克力粉作為裝飾。

這樣，美味的芒果千層蛋糕就做好了！吃之前最好放入冰箱冷藏一段時間，這樣口感更加柔軟，香氣也更加濃郁。

總結(jié)來說，制作一款好吃的芒果千層蛋糕需要注意以下幾點：

1. 選擇新鮮成熟的芒果，以保證口感和香氣。
2. 在面糊中輕輕拌入打發(fā)好的蛋白，避免過度攪拌導(dǎo)致蛋白塌陷。
3. 在蛋糕模中鋪上一層芒果塊，增加口感和香甜。
4. 冷藏后食用會更加美味，同時也能提升口感。

希望大家能夠通過以上步驟制作出一款美味的芒果千層蛋糕?？烊ピ囋嚢?！