老式蛋糕的做法大全
老式蛋糕的做法大全
對于很多人來說，老式蛋糕是童年時光中難忘的味道。它不需要太多華麗的裝飾，只要有簡單的食材和正確的做法，就能制作出美味可口的蛋糕。下面就為大家介紹一些經(jīng)典的老式蛋糕做法。
黃油蛋糕
材料：
低筋面粉 200g
黃油 200g
白砂糖 150g
雞蛋 4個
牛奶 60ml
泡打粉 半勺
步驟：
1. 將黃油和白砂糖用打蛋器攪拌均勻。
2. 加入雞蛋，繼續(xù)攪拌至混合均勻。
3. 將低筋面粉、泡打粉倒入篩子中，逐漸加入攪拌盆中，并邊加邊攪拌。
4. 倒入牛奶，攪拌成均勻的面糊。
5. 將面糊倒入已涂油的模具中，放入預(yù)熱好的烤箱中，以170℃-180℃的溫度烘焙25-30分鐘即可。
椰蓉蛋糕
材料：
低筋面粉 200g
白砂糖 100g
植物油 70ml
雞蛋 4個
牛奶 50ml
泡打粉 半勺
椰蓉適量
步驟：
1. 將雞蛋和白砂糖混合均勻。
2. 加入低筋面粉、泡打粉、植物油和牛奶，繼續(xù)攪拌均勻。
3. 將椰蓉加入面糊中，再次混合均勻。
4. 將面糊倒入已涂油的模具中，撒上適量的椰蓉。
5. 放入預(yù)熱好的180℃烤箱中，約20分鐘后檢查是否完成。用牙簽插入蛋糕中心，若取出干凈，則表示已經(jīng)完成了。
紅糖蛋糕
材料：
低筋面粉 200g
紅糖 100g
雞蛋 4個
牛奶 50ml
泡打粉 半勺
步驟：
1. 將雞蛋和紅糖混合均勻。
2. 加入低筋面粉、泡打粉和牛奶，繼續(xù)攪拌均勻。
3. 將面糊倒入已涂油的模具中，放入預(yù)熱好的180℃-190℃的烤箱中，約20-25分鐘即可。
甜甜圈蛋糕
材料：
低筋面粉 200g
白砂糖 150g
雞蛋 4個
黃油（軟化）70g
牛奶60ml
泡打粉 半勺
步驟：
1. 首先將黃油和白砂糖混合均勻，加入雞蛋繼續(xù)攪拌。
2. 然后加入低筋面粉、泡打粉和牛奶，攪拌成面糊。
3. 將圓形模具涂油，倒入面糊，放入預(yù)熱好的烤箱中。180℃-190℃的溫度，烘焙25-30分鐘即可。
4. 烤好后將蛋糕用甜甜圈模具按壓出圓形，并撒上適量的白砂糖或巧克力顆粒即可。
以上就是幾款老式蛋糕的制作方法了，這些做法都很簡單易學(xué)，非常適合新手嘗試。大家可以根據(jù)自己的口味加以改良，在這個過程中也會收獲屬于自己的美味蛋糕。
