美味雪糕的做法

美味雪糕的做法

夏天來了，吃一份冰涼的雪糕是再舒服不過的事情了。今天，我來分享一下自制美味雪糕的做法。

材料：

• 鮮奶油：500克
• 牛奶：500毫升
• 白砂糖：150克
• 雞蛋黃：6個
• 香草精：1勺

步驟：

第一步：

將鮮奶油和牛奶倒入鍋中，小火加熱至將近沸騰時關火，放置10分鐘左右待其稍微降溫。

第二步：

取一個大碗，打入6個雞蛋黃和150克白砂糖，用攪拌器或手動攪拌器攪拌均勻。然后將剛才準備好的液體緩緩倒入碗中，繼續混合均勻。

第三步：

將步驟二中的混合物倒回鍋里，小火加熱至液體變得濃稠。不要讓液體沸騰，否則會破壞口感。

第四步：

關火后，加入1勺香草精，攪拌均勻，然后過一遍濾網（也可以用紗布），將固體分離出來。

第五步：

待液體降溫后倒入雪糕機中進行冷藏和攪拌。如果沒有雪糕機也可以手動冷凍，在每隔半小時左右的時間里取出來攪拌一下。重復這個過程3-4次即可。

小貼士：

• 如果想要更豐富的口感可以加入巧克力碎片、果仁等食材。
• 在制作雪糕時要注意衛生，使用干凈的工具和容器，以免造成污染。
• 制作好的雪糕最好放置在密封的容器中保存在冰箱中，以保持其新鮮度。

自家制作美味雪糕，不僅健康營養，而且可以自由搭配口味，更為重要的是可以感受到手工制作的樂趣。趕緊動手試一試吧！