福州小吃美食攻略

福州小吃美食攻略

福州作為福建省的省會城市，擁有著豐富多樣的美食文化。無論是本地特色小吃還是各地名菜，都讓人垂涎欲滴。以下就為大家介紹幾種必嘗的福州小吃和名菜。

1. 福州肉丸湯

肉丸湯是福州著名的特色小吃之一，由肉餡搓成球狀，再加入魚肉、蝦仁等海鮮制成。用開水煮熟后與燉好的骨頭湯混合在一起，味道清淡可口。

2. 馬尾魚丸

馬尾魚丸是馬尾區的特色小吃，在制作過程中選取新鮮的馬尾魚肉并加入芡粉、鹽、胡椒等調料攪拌均勻后上籠蒸制而成。口感彈牙，營養健康。

3. 閩南鹵面

閩南鹵面是福州傳統的面食，由于鹵汁的不同而味道多樣。一般選用細面或粗面，配上肉絲、蔬菜等配料，加入特制鹵汁煮制而成。口感綿軟，香氣四溢。

4. 福州魚丸

福州魚丸是福州著名的特色小吃之一，以白鯧魚為原料制作而成。制作過程中先將魚肉去皮去刺后剁成泥，在加入芡粉、鹽等調料攪拌均勻后加入冰水搓制成球狀。口感彈牙、香氣撲鼻。

5. 福建沙茶面

福建沙茶面是閩南地區非常有名的傳統美食之一，在全國乃至海外都有著廣泛影響力。其主要特點就是配料種類多樣，包括了蝦仁、瘦肉片、豆皮、土豆等，并且還要加入濃郁的沙茶醬調味。口感濃郁香辣。

6. 福建八寶飯

福建八寶飯是一道古老的漢族傳統美食，選用糯米、豆沙、蓮子等多種食材制作而成。口感軟糯香甜，營養豐富。

以上就是介紹的福州小吃和名菜，如果去到福州不妨嘗試一下，相信會給您帶來不同的味覺體驗。