布朗尼蛋糕怎么做
布朗尼蛋糕怎么做？
布朗尼蛋糕是一種美味的巧克力蛋糕，口感濃郁，外酥里嫩。下面我們就來(lái)了解一下如何制作布朗尼蛋糕。
材料準(zhǔn)備
1. 黃油 100g
2. 巧克力 100g
3. 砂糖 100g
4. 雞蛋 2個(gè)
5. 面粉 80g
6. 可可粉 20g
步驟說(shuō)明
第一步：準(zhǔn)備材料
首先要將所有的材料都準(zhǔn)備好，包括黃油、巧克力、砂糖、雞蛋、面粉和可可粉。
第二步：溶化巧克力和黃油
將黃油切成小塊，放入碗中加入巧克力同步加熱至完全溶化。可以用微波爐或者水浴方式進(jìn)行加熱溶化。
第三步：加入砂糖和雞蛋
將已經(jīng)溶化好的巧克力黃油混合物中加入砂糖，用打蛋器攪拌均勻。然后逐個(gè)加入雞蛋，并不停地?cái)嚢瑁钡剿械碾u蛋都被打散。
第四步：篩入面粉和可可粉
在上述混合物中篩入面粉和可可粉，然后輕輕地用刮刀攪拌均勻成為一個(gè)平滑的巧克力面糊。
第五步：倒入模具
將準(zhǔn)備好的模具內(nèi)抹上一層黃油或者涂上一層油紙，然后將巧克力面糊倒入模具中。
第六步：烘焙
預(yù)熱烤箱至180度左右，然后將制作好的布朗尼蛋糕放到烤箱內(nèi)進(jìn)行烘焙。時(shí)間大約為15-20分鐘左右，具體時(shí)間取決于自家的烤箱。建議每隔5分鐘就要查看一下?tīng)顟B(tài)，并且可以使用牙簽來(lái)檢測(cè)是否已經(jīng)烤熟。
第七步：取出蛋糕
當(dāng)?shù)案獗砥こ尸F(xiàn)微微裂紋的狀態(tài)時(shí)，就可以將布朗尼蛋糕從烤箱中取出來(lái)了。然后放置在一個(gè)架子上稍作冷卻即可。
總結(jié)
布朗尼蛋糕的制作過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備好材料，按照上述步驟進(jìn)行操作就可以了。但是注意掌握好火候和時(shí)間，才能制作出口感完美的布朗尼蛋糕。
