家用小吃菜譜大全
家用小吃菜譜大全
在日常生活中，我們總是會有一些小零食的需求，比如下午茶時間需要一些小點心，或者晚上看電視時需要一些開胃小吃。這時候，家里自制的小吃就能夠滿足我們的需求。以下是一份家用小吃菜譜大全。
1. 蛋黃酥
材料：低筋面粉150克、雞蛋1個、黃油60克、糖粉40克、蛋黃2個。
做法：
- 將黃油室溫軟化后，加入糖粉打至顏色變淺。
- 將雞蛋打散后加入，繼續攪拌均勻。
- 篩入低筋面粉，揉成面團后放入冰箱中冷藏20分鐘。
- 將蛋黃煮熟后過篩壓成泥狀備用。
- 從冰箱中取出面團搟成薄片，切成適當大小的圓形餅皮，在中間加入適量的蛋黃餡，收口捏緊。
- 將做好的餅皮放入烤箱中，烤12-15分鐘即可。
2. 芝士蘑菇拌面
材料：面條200克、蘑菇適量、芝士片適量、牛奶適量、黃油適量。
做法：
- 將面條煮熟后瀝干水分。
- 將蘑菇切成小塊后用黃油煸炒至軟。
- 將牛奶加入鍋中加溫，放入芝士片攪拌至融化。
- 將做好的面條放入鍋中與芝士醬混合均勻，再加上蘑菇即可食用。
3. 洋蔥雞肉卷
材料：雞胸肉150克、洋蔥1個、黑胡椒粉適量、鹽適量。
做法：
- 將雞胸肉切成長條形，并在表面撒上適量的鹽和黑胡椒粉。
- 將洋蔥切成絲狀后放在雞肉上，卷起來用牙簽固定。
- 將做好的卷肉放入預熱好的平底鍋中，小火煎至兩面金黃即可食用。
4. 炸醬面
材料：面條200克、豆瓣醬適量、蔥姜蒜末適量、肉餡150克。
做法：
- 將面條煮熟后瀝干水分備用。
- 將肉餡放入鍋中爆炒至變色，加入豆瓣醬和蔥姜蒜末繼續翻炒。
- 將做好的面條放入鍋中與醬料混合均勻即可食用。
5. 芝士玉米棒
材料：玉米粉100克、芝士片適量、玉米粒適量、牛奶適量。
做法：
- 將玉米粉放入鍋中加適量的水煮至成團，取出晾涼。
- 將芝士片切成小塊，與玉米粒混合攪拌均勻。
- 將做好的玉米面團分成適當大小的塊狀，在中間加入芝士和玉米餡，包裹成棒狀。
- 將包好的玉米棒放入烤箱中，烤15-20分鐘即可食用。
以上是家用小吃菜譜大全，希望能夠為你提供一些參考，并讓你在日常生活中享受到自制小吃的樂趣。
