美食小菜譜小報

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大家好！歡迎來到我們的美食小菜譜小報。在這里，我們將為您介紹一些簡單、美味的小菜譜，希望能夠給您帶來一些烹飪靈感和享受美食的樂趣。

1. 涼拌黃瓜

材料：

• 黃瓜：1根
• 蒜末：適量
• 白醋：適量
• 鹽：適量
• 香油：適量

步驟：

1. 將黃瓜洗凈后切成薄片。
2. 加入適量的鹽，攪拌均勻，靜置片刻。
3. 將黃瓜水分擠出，加入蒜末、白醋和香油。
4. 攪拌均勻即可享用。

2. 紅燒茄子

材料：

• 茄子：3根
• 蔥姜蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 糖：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 水淀粉：適量

步驟：

1. 將茄子洗凈后切成段，用開水焯水備用。
2. 鍋中加入少許油，放入蔥姜蒜炒香。
3. 加入茄子翻炒均勻，倒入生抽、老抽、糖和鹽。
4. 加入適量的料酒和水，慢慢燜煮至茄子軟爛。
5. 最后用水淀粉勾芡即可上桌。

3. 清蒸鱸魚

材料：

• 鱸魚：1條（約500克）<姜片：適量/lii l
• /鹽/豆豉/味精/香油/米醋/清雞湯/蔥花：適量

步驟：

1. 將鱸魚洗凈，切成兩段。
2. 在魚身上劃三刀，放入鹽、姜片和豆豉腌制20分鐘。
3. 蒸鍋加水燒開，放入腌制好的鱸魚，大火蒸8-10分鐘。
4. 取出鱸魚，撒上味精、香油、米醋和清雞湯。
5. 最后撒上蔥花即可食用。

希望這些小菜譜能夠讓您在家輕松嘗試一下美食的制作。無論是涼拌黃瓜、紅燒茄子還是清蒸鱸魚，都是簡單易學且美味可口的小菜譜。嘗試一下吧！享受烹調的樂趣和美食帶來的滿足感吧！

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