青海有哪些有名的美食

青海有哪些有名的美食

青海是一個多民族聚居的省份，因此其飲食文化也非常豐富多彩。下面就為大家介紹幾種青海有名的美食。

1. 青稞酥油茶

青稞是一種高原作物，可用于制作面食、餅干等，而酥油茶則是藏族人最喜歡的飲品之一。將炒好的青稞磨成粉末，加入水中攪拌均勻后煮開即可。接著加入純牛奶和自制的酥油，最后撒上少許鹽巴調味即可。

2. 羊肉泡饃

羊肉泡饃在西北地區非常普遍，在青海同樣也很受歡迎。將切好的羊肉放入鍋中加水燒開，去除浮沫后加入蔥姜蒜、八角等調料燉煮數小時。最后把湯倒在碗里，再放上切成小塊兒的饃片和羊肉即可。

3. 甘肅拉面

甘肅拉面和青海的關系非常緊密，它是由甘肅人帶到青海的。將面粉和水混合攪拌后揉成面團，再分成小塊兒用搟面杖搟成長條狀即可。最后將拉好的面條放進沸水中煮熟，配上牛肉、蔥姜蒜、辣椒油等調料即可。

4. 藏香鯽魚

藏香鯽魚是一道藏族傳統美食，其制作方法十分講究。首先將鯽魚切成塊狀，加入藏紅花、大蔥、姜片等調料腌制數小時。接著將腌制好的鯽魚放在竹籃里用火蒸熟即可。

5. 水茶

水茶是當地人生活中必不可少的一種飲品。它的制作方法非常簡單，只需將茶葉放入開水中焯一下后撈出來即可。喝水茶時需要使用高耳杯，并且要一口氣喝完，以顯示對主人的尊重。

以上就是青海有名的美食了，這些美食不僅口感獨特，而且富含營養，是大家品嘗青海美食的絕佳選擇。