糯米面糕點(diǎn)的做法大全

介紹

糯米面糕點(diǎn)是中國(guó)傳統(tǒng)的小吃之一，以糯米粉為主料，口感軟糯，味道香甜。可以做成多種形態(tài)，例如餃子、湯圓、粽子等等。下面就給大家介紹幾種常見(jiàn)的糯米面糕點(diǎn)的做法。

餃子

材料：糯米粉200克、冷水適量、餡料（可根據(jù)個(gè)人口味選擇）。

步驟：

1. 將糯米粉放入碗中，加入適量冷水?dāng)嚢杈鶆虺蓤F(tuán)。
2. 將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成小塊搓圓備用；
3. 將每個(gè)小面團(tuán)壓平后包入餡料；
4. 鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后放入餃子，待餃子浮起即可撈出。

湯圓

材料：糯米粉200克、紅豆沙適量、白芝麻少許、清水適量。

步驟：

1. 將糯米粉放入碗中，加入適量清水?dāng)嚢杈鶆虺蓤F(tuán)；
2. 將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成小塊搓圓備用；
3. 將小面團(tuán)壓成薄片，包入紅豆沙餡；
4. 鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后放入湯圓，待湯圓浮起即可撈出。
5. 撒上白芝麻即可食用。

粽子

材料：糯米200克、肉餡適量、竹葉數(shù)片、五香粉少許、鹽適量。

步驟：

1. 將糯米泡發(fā)4小時(shí)以上，與五香粉和鹽拌勻備用；
2. 竹葉洗凈后焯水，晾干備用；
3. 肉餡加入調(diào)味料拌勻；
4. 取一只竹葉，在中間鋪上一片葉子作為襯墊，放上適量的糯米和肉餡，在上方蓋上1-2片葉子作為封口，并扎緊綁好；
5. 將粽子放入蒸鍋中蒸約2小時(shí)即可。

結(jié)語(yǔ)

以上是幾種常見(jiàn)的糯米面糕點(diǎn)的做法，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇合適的餡料。制作過(guò)程雖然有些繁瑣，但是制作出來(lái)的糕點(diǎn)口感軟糯，香甜可口，是一道不錯(cuò)的小吃。