草魚頭怎么燉好吃又簡單

草魚頭怎么燉好吃又簡單

草魚是我國江河湖泊中常見的一種淡水魚，其肉質細嫩、營養(yǎng)豐富，尤其是草魚頭更是肥美可口。燉草魚頭不僅味道好，而且非常簡單易做。

選擇新鮮的草魚頭

選擇新鮮的草魚頭是關鍵。首先要看肉色是否紅潤有光澤，嗅一下是否有腥味，然后再看眼睛是否清澈明亮、鱗片是否完整。如果以上幾點都符合要求，就可以購買回家進行烹制。

材料準備

除了草魚頭外，還需要準備姜片、蔥段、料酒、鹽和清水等。

燉草魚頭步驟

步驟一： 將切好的姜片和蔥段放入鍋中加入適量清水，放入料酒后大火燒開。

步驟二： 將草魚頭洗凈，放入鍋中，燒開后撇去浮沫，轉小火慢燉20分鐘左右。

步驟三： 加入適量的鹽調味即可上桌。

小貼士

1. 燉草魚頭時要掌握好時間，過長過短都會影響口感。

2. 姜片和蔥段可以去腥增香，并且能夠幫助清理草魚頭內部的雜質。

3. 草魚頭本身就含有一定的咸味，所以在調味時盡量不要加太多鹽，以免影響口感。

以上就是關于如何燉好吃又簡單的草魚頭的方法。希望大家在家中也能輕松制作出美味可口的草魚頭佳肴。