好吃簡單的炒年糕做法

作為一道受歡迎的傳統中式美食，炒年糕不僅口感鮮美，而且制作過程異常簡單。下面就讓我們來探討一下如何用最簡單的方法做出好吃的炒年糕。

首先，我們需要準備食材。除了主料——年糕外，還需要搭配適量青菜、肉類等配菜。根據個人喜好和口味來選擇相應的配菜即可。

接下來是制作步驟。首先將年糕泡軟后瀝干水分備用。然后將蔥姜蒜切成末，切好的配菜也可以備好。

準備工作完成后就可以開始真正的制作了。先將平底鍋加熱，倒入適量油爆香蔥姜蒜末。接著加入肉類或蝦米等海鮮類食材進行快速翻炒，待食材變色后再放入配菜繼續拌炒。

當所有食材均勻混合之后，便可以加入泡軟的年糕了。在中小火狀態下翻拌約2分鐘，讓年糕吸收配菜的味道。然后加入適量醬油、鹽等調料繼續翻炒。

最后，將炒好的年糕倒入盤中，撒上一些蔥花或香菜葉作為點綴即可。這樣一個美味又簡單的炒年糕就做好了。

總之，只需要幾個簡單的步驟和基本的食材就可以制作出一道美味可口的家常小菜。快來試試吧！