簡單木薯粉千層糕

簡單木薯粉千層糕是一道傳統的南方小吃，口感香甜，外皮酥脆，內里柔軟。制作過程雖然比較復雜，但只要掌握好技巧，就可以輕松做出美味的千層糕。

首先，準備好所需材料：木薯粉、糖、水、油和芝麻。將木薯粉倒入碗中，并加入適量的水攪拌均勻。接著將糖加入鍋中，加入適量的水并用小火慢慢熬制至糖漿變濃稠。將糖漿倒入木薯粉中，并不斷地攪拌直到成為一個均勻的面團。

取出平底鍋，在鍋底抹上一層油。將制好的面團分成數份，并在案板上搟成長條形。然后將這些長條形面團依次鋪在平底鍋內，每一層面團之間都要均勻涂上一層油和撒上少許芝麻。

接下來就是最關鍵的步驟——火力調節和翻面。首先將火力調至中小火，然后蓋上鍋蓋，煎制約5分鐘。當看到表層的面團已經有些發脹時，就可以用鏟子將千層糕翻過來，繼續在另一面煎制約3-5分鐘即可。

最后只需要將做好的千層糕放涼即可食用。如果喜歡更加香甜的口感，可以在千層糕切成小塊后再撒上適量的白糖。

簡單木薯粉千層糕雖然看起來比較復雜，但其實制作過程并不難。只要掌握好技巧，每個人都可以輕松地做出美味的千層糕。