冒煙冰淇淋做法及配料

什么是冒煙冰淇淋？

冒煙冰淇淋是一種可以在嘴里冒出白色煙霧的特殊口感的甜點。它能夠給人們帶來驚喜和樂趣，讓人們體驗到不同尋常的食品創新。

制作冒煙冰淇淋的配料

制作冒煙冰淇淋需要以下配料：

• 鮮奶油（1杯）
• 甜ened凝乳（1罐）
• 純香草提取物（1湯匙）
• 干冰（2.5磅）
• 水（適量）
• 裝有密封蓋子的塑料容器（1個）

制作步驟

步驟一：制作基礎雪糕乳液。

在一個大碗中，將鮮奶油、甜ened凝乳和香草提取物拌勻。然后用攪拌機或手動打蛋器將其打發至濃稠狀態。

步驟二：加入干冰。

將干冰（注意要戴手套）放入一個塑料袋中并用榔頭輕敲，使其破碎成小塊。將干冰塊添加到基礎雪糕乳液中，并快速攪拌均勻。

步驟三：裝入密封容器中。

將混合物倒入一個密封容器中，并用蓋子緊密封上。在掩蓋蓋子時，留下一些空氣空間以便干冰能夠產生足夠的蒸氣。

步驟四：等待凝固。

將密封容器放入另一個大容器里，然后倒入一些水，以便更好地傳導溫度。在此過程中，需要不斷地搖晃和轉動密封容器以確保混合物的均勻分布。當您看到混合物開始變成雪狀時，就可以停止搖晃，然后將其放回冷凍室內繼續凝固至少2小時。

總結

制作冒煙冰淇淋需要使用特殊的材料和工具，這就是為什么它被認為是一種奢侈的食品。但是，如果你想體驗到獨特口感的冒煙冰淇淋，你可以嘗試在家里制作它。只需要注意安全，并嚴格遵循上述步驟，就能制作出美味可口、令人驚喜的冒煙冰淇淋。