冰激凌球制作方法
冰激凌球是一道口感豐富、美味可口的甜品，尤其適合炎熱夏季食用。制作冰激凌球也不難，只要準(zhǔn)備好材料和工具，按照以下步驟操作，便能在家中輕松 DIY 出自己喜歡的冰激凌球。
所需材料
- 牛奶 300ml
- 淡奶油 200ml
- 細(xì)砂糖 100g
- 蛋黃 4個(gè)
- 香草精 少許
- 果仁碎、巧克力碎等裝飾品（可選）
制作步驟
1. 準(zhǔn)備工具：
鍋、碗、打蛋器、筷子或勺子、保鮮膜、密閉容器。
2. 制作基礎(chǔ)冰激凌：
- 將牛奶倒入鍋中加熱至微溫狀態(tài)。
- 將蛋黃和細(xì)砂糖放入碗中，用打蛋器攪拌均勻。
- 將微溫的牛奶倒入碗中攪拌均勻，然后將混合液倒回鍋中。
- 小火加熱，不斷攪拌至混合液變稠成糊狀（約需十分鐘左右）。
- 將制作好的糊狀物體過篩，去掉殘?jiān)w粒，放入水浴中降溫待涼。
- 將淡奶油倒入碗中打至六分發(fā)即可。
- 將已經(jīng)涼透的牛奶糊和打發(fā)的淡奶油混合在一起，并添加適量香草精調(diào)味，再次用打蛋器攪拌均勻。
3. 制作冰激凌球：
- 將制作好的冰激凌液倒入裝有保鮮膜、密閉容器內(nèi)，并放進(jìn)冰箱里冷藏三小時(shí)以上或者隔夜待其完全凍結(jié)成冰球形狀。
- 從冰箱取出已經(jīng)成型的冰球，并利用勺子或筷子在球體表面快速滾動(dòng)，使其表面變得光滑均勻。
- 將果仁碎、巧克力碎等裝飾品灑在冰球上即可。
4. 小貼士：
- 制作時(shí)，要注意鍋中的糊狀物體不能過度加熱，否則會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊和沉淀現(xiàn)象。
- 在制作冰激凌液時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味添加不同的調(diào)料，比如巧克力粉、花生醬等。
- 制作好的冰激凌球需要放入密閉容器內(nèi)保存，在冰箱中保存時(shí)間不宜過長，以免影響口感。
以上就是制作冰激凌球的方法，雖然步驟較為復(fù)雜但只要跟著步驟來一遍，就能夠輕松做出美味可口的冰激凌球了。趕快動(dòng)手試一下吧！
