句容特色美食介紹

句容特色美食介紹

句容是江蘇省鎮江市下轄的一個縣級市，位于江蘇省中南部。這里有著豐富的自然資源和人文歷史，也孕育了獨具特色的美食文化。以下是一些句容特色美食的介紹。

花雕雞

花雕雞是一道非常著名的句容特色菜。它以用花雕酒腌制整只雞為主要材料，口感香醇，肉質細嫩爽滑，汁水豐富。每只花雕雞都需要經過多個工序進行處理，并在火候、時間上精益求精。品嘗時可將雞皮切成小塊蘸上鹽和姜末吃，非常開胃。

兔頭

兔頭是句容當地比較有名的傳統美食之一。它選用新鮮兔頭加入多種調料和佐料制成，口感香甜、軟嫩、味道獨特，營養豐富。據說吃兔頭還有滋補強身、美容養顏的功效。雖然有些人對它產生了抵觸，但是細品之后就會發現它的美味。

醬板鴨

句容醬板鴨也是非常出名的一道美食，制作方法獨特。首先將整只鴨子去除內臟和羽毛，再用鹽和花椒進行腌制。經過24小時左右的“休息”之后，再加入多種香料和調料進行烘制。這樣制作出來的鴨肉色澤紅亮、肉質細嫩、口感豐富，還帶有濃郁的香氣。

桂花糕

桂花糕是句容傳統點心中的代表性食品之一。它選用上等粘米粉、白砂糖、桂花等原料制成，口感軟糯綿密，甜而不膩。吃時可以配上一杯清茶或者咖啡，非常適合下午茶時間享用。

小籠包

雖然小籠包并不是句容傳統美食，但在當地也非常流行。它是一種上海傳統小吃，以豬肉為餡，蒸制而成。句容的小籠包口感鮮美、汁水豐富、皮薄餡大、味道獨特，尤其是在清明節期間食用更是別有一番滋味。

以上就是一些句容比較有名的特色美食介紹。如果你來到句容，不妨品嘗一下這些美食，相信會給你帶來意外的驚喜。