酸奶蛋糕簡單做法
酸奶蛋糕是一種非常受歡迎的甜點。它不僅口感柔軟、細膩，而且因為加入了酸奶，所以還具有很好的營養價值。今天，我將分享一個簡單的酸奶蛋糕做法，讓大家也可以在家里享受美味的酸奶蛋糕。
首先，我們需要準備以下材料：
- 低筋面粉150克
- 細砂糖80克
- 無鹽黃油50克
- 全蛋2個
- 酸奶100克
- 泡打粉1小匙
接下來是制作步驟：
步驟一：預熱烤箱。
先把烤箱預熱到180度左右，這樣做可以使后續的操作更加方便快捷。
步驟二：混合面粉和泡打粉。
將150克低筋面粉和1小匙泡打粉混合在一起，并過篩至少兩次。這樣做可以使面粉更加細膩，不會出現結塊的情況。
步驟三：打發黃油和糖。
將50克無鹽黃油和80克細砂糖放入容器中，用電動打蛋器攪拌至顏色變淺、體積變大，并且有些微泡紋路出現。
步驟四：加入全蛋。
將兩個全蛋打散，分次加入到黃油糖混合物中。每加入一點蛋液，都要用電動打蛋器攪拌勻，直到全部加完。這樣可以使面糊更加順滑、細膩。
步驟五：倒入面粉和酸奶。
把過篩后的低筋面粉和泡打粉混合物慢慢倒入容器中，并且不斷攪拌均勻。然后再把100克的酸奶也倒進去，并且再次攪拌均勻。注意不要過度攪拌，以免影響面糊的松弛度。
步驟六：倒入烤盤。
將面糊倒入已經鋪好油紙的烤盤中，抹平表面，然后輕輕震幾下，使面糊表面平整、去除氣泡。
步驟七：烘烤蛋糕。
把蛋糕放入預熱好的180度的烤箱中，約25-30分鐘左右即可。具體時間需要根據自己的烤箱情況和個人口感來調整。
步驟八：取出蛋糕。
用牙簽插入蛋糕中心部位，如果沒有沾到粘稠的面團就說明已經完成了。然后把蛋糕取出來放在架子上晾涼。這樣做可以使蛋糕更加松軟、細膩，并且不會因為過早切割而變形或者塌陷。
步驟九：享受美味。
等到酸奶蛋糕完全晾涼之后，就可以切成塊并食用了。這款酸奶蛋糕口感柔軟、細膩、香甜，同時還具有很好的營養價值。可以和家人或者朋友一起分享，享受美味的甜點時光。
以上就是簡單酸奶蛋糕的制作方法，希望對大家有所啟發。這個做法非常容易上手、操作簡單，適合初學者或者沒有太多經驗的人嘗試。如果你也喜歡吃酸奶蛋糕，不妨試著在家里自己動手制作一下吧！
