彩虹冰激凌做法

彩虹冰激凌做法

彩虹冰激凌是一種顏色鮮艷、口感豐富的甜品，特別適合在夏天享用。下面我們來介紹一下制作彩虹冰激凌的方法。

所需材料：

• 牛奶：500毫升
• 淡奶油：250毫升
• 白砂糖：150克
• 雞蛋黃：4個
• 香草精：1茶匙
• 食用色素：紅、黃、綠、藍等多種顏色

步驟：

1. 將牛奶和淡奶油加熱至沸騰狀態。

將牛奶和淡奶油放入一個鍋中，加熱至沸騰狀態。然后關火，讓其冷卻至室溫。

2. 打散雞蛋黃并與白砂糖混合。

將4個雞蛋黃打散，加入150克白砂糖，攪拌均勻。

3. 將雞蛋黃混合物加入牛奶中，并加入香草精。

將雞蛋黃混合物倒入牛奶中，不斷攪拌。然后加入1茶匙的香草精，繼續攪拌均勻。

4. 分成幾份并著色。

將冰激凌液分成幾份，每份用不同顏色的食用色素著色。可以根據自己的喜好選擇紅、黃、綠、藍等多種顏色。

5. 冰凍至完全凝固。

將彩虹冰激凌液倒入容器中，放入冰箱冷凍室內，冰凍至完全凝固即可食用了。

小貼士：

• 在制作彩虹冰激凌時可以使用不同形狀的容器進行制作，例如圓形模具、正方形模具等等。這樣制作出來的彩虹冰激凌會更加有趣味性。
• 在著色時可以使用天然食材，例如用鮮果汁代替食用色素。這樣制作出來的彩虹冰激凌更加健康營養。
• 在冰凍過程中要定期拿出來攪拌一下，以免產生結冰現象。

以上就是制作彩虹冰激凌的方法，希望大家可以嘗試一下哦！