貴州安順有什么特色小吃

貴州安順是一個美食之都，這里有許多令人垂涎欲滴的特色小吃，下面就讓我們一起來看看吧。

第一道小吃是“板面”，這是安順最具代表性的小吃之一。制作過程中，先將面團壓成薄片，然后晾干、切成條狀、再用木桶或竹竿搓成薄板。煮面時鍋內要加入鹵水和辣椒油，配上豆芽、肉絲等配料，味道鮮美可口。

第二道小吃是“臭豆腐”，在安順被稱為“臭豆腐之鄉”。它的做法很簡單，將新鮮的豆腐放入一種發酵的汁液中浸泡，并經過反復多次處理而成。口感獨特、香氣四溢、味道濃郁。

第三道小吃是“涼粉”，它是利用豌豆淀粉制作而成的。涼粉有著細膩柔軟的口感，在夏天食用更能解暑消暑。可以加入黃瓜絲、辣椒油、醬油等配料，口感更加豐富多樣。

第四道小吃是“花溪牛肉粉”，它的特點是湯汁鮮美、面條軟嫩。湯汁中有著獨特的香料和花椒味道，再加上新鮮的牛肉和蔥花，口感十分豐富。

第五道小吃是“豆皮燒貢米”，這是一道以大米為主要原材料制作而成的小吃。豆皮燒貢米選用優質大米，經過浸泡、蒸煮、晾涼等多個工序制作而成。口感綿軟、味道鮮美。

第六道小吃是“黃果樹蘿卜干”，這也是安順非常有名的一種特色小吃。通過將新鮮的白蘿卜切成塊狀，與紅辣椒、姜片等調料混合，在太陽下晾干而成。食用時可以直接食用或者用來配菜，口感爽脆可口。

總之，在安順你可以嘗到許多美味的特色小吃，每一種小吃都有著獨特的風味和做法。如果你來到安順，一定不能錯過這些美食哦！