英式調酒和花式調酒

英式調酒和花式調酒是兩種不同的雞尾酒制作方式。英式調酒是一種傳統的制作方法，而花式調酒則是在英式調酒基礎上增加了更多的藝術元素。

英式調酒最早出現于19世紀末期，當時倫敦的一些高檔俱樂部開始流行這種制作方式。這種方法注重原材料和配方的平衡，強調使用優質的烈酒、果汁和糖漿等原材料，并且通常不會使用過多的裝飾。

英式最經典的幾款調酒包括馬蒂尼、曼哈頓、白俄羅斯等。這些經典款式都有一個共同點，就是簡單而優雅。例如馬蒂尼只需要使用琴酒和干味型苦艾利口酒即可，沒有任何其他添加物。曼哈頓則需要加入少量苦艾利口酒和櫻桃甜香味開胃水。

相比之下，花式調酒則更注重視覺效果和創意性。花式調酒師通常會在雞尾酒上添加各種裝飾，比如水果、花瓣、糖霜和香料等。除了注重視覺效果之外，花式調酒師還會在制作過程中加入一些特殊的技巧和手法，比如拋杯和倒杯等。

花式調酒最早出現于20世紀80年代，當時美國的一些高檔夜店開始流行這種制作方式。隨著時間的推移，這種制作方式逐漸傳播到全球，并且引起了越來越多人的關注。

目前，花式調酒已經成為了一個非常流行的文化現象。全球各地都有很多著名的花式調酒師和調酒大賽。比如每年在拉斯維加斯舉辦的“世界杯花式調酒大賽”，以及每年在倫敦舉辦的“英國杯花式調酒大賽”。

總結來說，英式調酒和花式調酒都是非常有特色的制作方式。英式調酒更注重原材料和配方的平衡，強調使用優質原材料而不注重裝飾。而花式調酒則更加注重視覺效果和藝術性，通過各種手法和技巧制作出一杯特別的雞尾酒。