純牛奶做冰淇淋的方法
介紹
在夏天，冰淇淋是最受歡迎的食品之一。但是市場上的冰淇淋通常含有大量的糖和添加劑，所以自己做純牛奶冰淇淋可能是更健康、更美味的選擇。
材料
制作純牛奶冰淇淋需要以下材料：
- 5 杯牛奶
- 1 杯糖
- 4 個蛋黃
- 1 茶匙香草精華
- 冰塊和鹽（用于制作冰鹽浴）
步驟
步驟一：準備工作
將所有材料準備好，并在鍋中加熱牛奶至沸騰。然后把火調低，并同時加入糖攪拌均勻。這時候加入香草精華并繼續攪拌。
步驟二：打蛋黃汁
將蛋黃放進一個碗里，輕輕地打散。然后把熱牛奶慢慢地倒在蛋黃里，同時不斷地攪拌。這個過程需要很小心，因為如果加太快，蛋黃會結塊。
步驟三：繼續加熱
將所有材料倒回鍋中，并用中火加熱。一定要不停地攪拌，直到混合物變得濃稠。
步驟四：制冰淇淋
將混合物倒進一個冰盤里，并放入冰箱中冷卻至少 6 小時。當你準備制作冰淇淋時，需要先把冰盤取出來并切成小塊。然后將這些塊放進一個大碗里，再使用攪拌器（或者是手動打蛋器）打發。
步驟五：制作冰鹽浴
在另外一個大碗中放入一些冰塊和鹽，并將裝有打發的純牛奶的碗放在上面。不停地攪拌，直到純牛奶變得更加濃稠。
步驟六：享用純牛奶冰淇淋
將打發的純牛奶倒進一個冰淇淋盒中，并在冷凍室中保存至少 2 小時。現在你可以享用美味的純牛奶冰淇淋了！
總結
制作純牛奶冰淇淋可能需要一些耐心和時間，但最終的結果一定會讓你感到驚喜。這是一款健康、美味的夏日食品，可以為你和家人帶來無盡的快樂。
