承德市的美食

承德市簡(jiǎn)介

承德市位于河北省北部，是中國(guó)的歷史文化名城。這里有世界文化遺產(chǎn)——避暑山莊和外八廟，也是清代皇家獵場(chǎng)之一的承德避暑山莊，風(fēng)景秀麗，環(huán)境優(yōu)美。同時(shí)，承德市也是一個(gè)美食之都，擁有著眾多口味獨(dú)特的特色美食。

承德羊肉

承德羊肉是當(dāng)?shù)刈钪奶厣朗持弧Ｋx用當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的內(nèi)蒙古草原上的細(xì)毛羊?yàn)樵希约儍羲|(zhì)慢火慢燉而成。口感鮮嫩、肉質(zhì)柔軟、味道濃郁。

鐵板燒

鐵板燒在日本已經(jīng)非常普及了，在國(guó)內(nèi)也越來(lái)越流行。而在承德市，則有著更加獨(dú)特的鐵板燒——駝峰鐵板燒。這種火候掌握得恰到好處的駝峰牛肉，在經(jīng)過(guò)高溫鍋煮后，配上各種蔬菜，味道鮮美、口感細(xì)膩。

涮羊肉

承德的涮羊肉和其他地方的不同之處在于，它選用當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的內(nèi)蒙古草原上的細(xì)毛羊?yàn)樵希⑶以阱佒屑尤胩刂普{(diào)料。這種涮羊肉吃起來(lái)香氣十足、味道濃郁。

承德小吃

承德還有許多小吃值得一試。比如：麻花、扯旦兒、驢打滾等等。其中最有特色的是“驢打滾”，將面皮裹上豆沙或者芝麻糊，再加上花生碎和炒黃豆，外面再裹上一層松脆的米粉皮子，口感非常好。

總結(jié)

作為歷史文化名城和旅游勝地，承德市豐富多彩的美食也是不容錯(cuò)過(guò)的。從選料到制作工藝都有著一定的特色和技巧。希望大家能夠親自去嘗試并且品味其中的美味。