剝雞頭米

蘇州，葑水種雞頭米，瑩潤每疑珠十斛，柔香偏愛乳盈甌，細剝小庭幽。今天，我們?nèi)ネ陔u頭果，來到池塘邊，只見在桌面一樣大的葉子旁邊有一個個雞頭果，為什么叫雞頭果呢？我來給大家說一下吧，雞頭果的小花是紫色的，因為它生長在河水里，所以莖很粗，等花慢慢掉落了，就會長成一個雞頭，看起來像一只只小雞潛在水里，正把嘴伸出水面呼吸呢。

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雞頭果的外皮有的有一層刺，還有的是有幾個綠色的圓點鼓在那里，好像長了好多痘痘，我們的可是暗紅色的，外皮光滑又堅硬。說說雞頭果的內(nèi)部吧，雞頭果的內(nèi)部和石榴差不多，像是好多個小娃娃躲在里面捉迷藏。好不容易才把它們一個個的全挖了出來。剝完之后洗手的時候你就會發(fā)現(xiàn)手上特別滑根本沒法洗。如你問我我是怎么知道的，那是因為我也在剝，手上的臟東西洗了一遍又一遍，好不容易才能擦洗干凈。這就是雞頭米嗎？不是，還有一層殼要剝掉才能見到雞頭米，對了，在剝雞頭米的時候可要千萬當(dāng)心呀，一使勁可能就會把雞頭米剝壞的，我就是這樣，剝完了壞的和沒壞的幾乎一樣多了。

用剝好的雞頭米放鍋里煮個幾分鐘，再撒上一小撮桂花，一碗香噴噴的甜湯就出來了。