采購工作總結和工作計劃的區別

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采購工作總結和工作計劃的區別

計劃是提高工作與學習效率的一個前提。做好一個完整的工作計劃,才能使工作與學習更加有效的快速的完成。計劃怎么寫才能發揮它最大的作用呢?以下是小編收集整理的工作計劃書范文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

采購工作總結和工作計劃的區別篇一

一、工作完成情況及修訂完善管理制度

(一)本年度工作完成情況

根據公司安排,我們物資采購部主要擔負:公司鹵水加工廠、辦公區、生活區建設所需的鋼材、水泥;井上鉆采工具、套管、隔熱油管、泥漿材料;建廠所需成套設備、儀器儀表、閥門管件;電器設備;勞保用品;一般工具;輸鹵管線;研究所實驗材料、化學試劑、儀器儀表;公司交代的其它采購業務。

為節約資金,防止庫存積壓,堅持零庫存管理方法,在采購量大,部分物資緊缺的情況下,千方百計,精心組織尋找貨源,積極組織落實,始終把保障生產所需放在首要位置,一切工作圍繞在建項目,保障鉆井施工,科研開發這個中心來開展,圓滿完成了工作任務。在公司領導的大力支持和正確的領導及其他部門的配合下,20__年共完成采購計劃申請單份,簽訂合同份。全年采購額達到萬。其中建廠設備、閥門管件、儀器儀表、機械設備等計款萬,加工廠區購進水泥噸計款萬,購進各種鋼材噸計款萬,3個井隊共組織購進泥漿藥品噸,計款萬,購進套管噸,計款萬,隔熱油管米計款萬等。合同采購萬,零星采購萬。

目前基本做到xx元以上的采購,由財務轉賬,減少現金交易環節,逐步建立起物資采購渠道及供應商信息檔案。現已有一百多家供應商。我們一直強調采購工作透明,在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購,都盡量多與相關職能部門共同參與。即使在時間緊,任務重的時候,也始終堅持這個原則,和相關部室人員一起詢價比較,在采購工作的各個環節中主動接受監督。即確保工作的透明,同時保證了工程進度。逐步完善制度,

(二)部室建立每人每天工作寫實,所干工作一目了然,督查每人每天工作量,和每一筆業務操作進程,也便于采購環節上的查詢。每周上報周工作量,每月報采購報表,出年底財務報表等供領導參閱決策。

(三)重新制定完善崗位制:人員按其所長,專業化分工分類,各負其責。解決職責專業分不清:容易出現行行都會干,行行都不專,材料性能不知道,型號參數搞不清,有了失誤扯不清,干起工作來理不清等憋病。避免喪失自覺性,業務始終得不到提高,很難獨擋一面處理問題,對公司,對個人危害極大。崗位責任制的落實,徹底扭轉了這種局面的存在,每個人的工作積極性和工作效率顯著提高。

(四)定制出臺本部門管理制度:使大家充分認識到采購制度嚴肅性,在工作中必須嚴格遵守國家、企業的采購紀律。本制度內容包含:落實公司管理制度、員工管理、質量管理、采購流程管理、和懲治違紀、違法、條款等內容,以時刻警示本部門人員。

(五)安全工作方面:本著安全第一,預防為主的主導思想,時刻提示加強安全意識,每筆業務資金安全是第一位的,反復強調要與企業知名度高,信譽好,資質證件齊全的企業做為合作伙伴,每項合同條款必須反復推敲,防止出現意外,給公司和個人造成經濟上損失。在出差,裝卸車時,特別強調注意人身安全,防止意外事故發生。20__年,本部門無一例安全事故發生,做到全年安全生產。

二、基本做法

(一)注重市場調查

為保證能采購到質優、款新、價廉的貨物,我們以了解市場最新行情、最新動態和相關行業政策及規則為基本任務,以便更好地掌握主動權,不至于受供應商片面因素的影響。進一步加大市場考察力度,一方面我們從多側面、多角度去認識市場,摸清了生產廠家與其代理商之間的利益分配關系,供貨商產品利潤的構成。達到xx萬元以上的采購項目,我們盡量先考察,后采購,變被動接受為主動出擊,因此在采購過程中我們總能夠爭取到采購的主動權。

(二)圍繞控制成本、采購性價比最優的產品等方面開展工作我們圍繞“控制成本、采購性價比最優的產品”的工作目標,要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢價比較,注重溝通技巧和談判策略。調整了部份工作程序,增加了采購審核環節,采取先由采購部長在采購員對采購物資詢價比較的基礎上進行審核,再由計劃經營部和公司領導進一步復核,力求最大限度的控制成本,為公司節約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節中得到煅練。

(三)逐步加強對采購物資信息的管理

逐步加強對采購物資信息的管理,對物資采購申請單進行編號存檔管理,發票產品合格證等復印留底,保持了信息資料的完整,同時輸入電腦保存,建立采購部臺帳,方便隨時查閱、對比。還建立本部門每天工作寫實報表,反應采購部每位員工每天的工作內容。

(四)提高部門工作員工的業務素質和責任感

我部門人員多數是剛參加工作的大學生,采購業務水平還很低,經驗很少。除參加公司安排的培訓及部門內部培訓外,在平時的每項具體工作和每個工作細節中不斷指導,同時反復強調采購人員的責任感,強調每個人對自己采購的材料設備負責到底,保證了對材料、設備使用過程進行有效的追蹤。員工在學習中不斷總結經驗教訓,努力提高工作能力及業務素質。

三、存在問題和建議

(一)采購規范化程度還需進一步提高

采購工作遇到許多問題,主要是采購的計劃性不強,我們采購任務中的一多半是臨時采購計劃,因為沒有庫存,往往剛解決了上一筆,下一筆又有上一筆內容,為不影響生產只有再排車輛人力重復采購,工作量較大。審批程序過于復雜,浪費很多人力時間,影響工作效率。還需要進一步規范采購程序,不斷提高效率。

(二)業務人員的素質還需進一步提高

質量與價格永遠是采購工作的主題。采購人員的技術能力與業務水平直接影響到采購工作的質量和效率。我們將永遠記住玻璃鋼輸鹵管線慘痛教訓,嚴把質量關不是一句空話,要具體落實到每一個技術環節上,每一筆業務必須誰辦的誰從頭到尾負責到底。由于多數采購員參加工作時間較短,經驗不足。在采購技能上有待進一步提高,以后將極積為他們提供培訓和學習的機會,真正建立一支專業性強,業務精,清正廉潔、敬業高效讓領導放心的采購隊伍。為公司生產一線服務做好先行官。

(三)供應商的范圍還不夠廣

一則由于我們公司新型企業,行業獨特,很多商家對我們不了解,供應商網絡仍需逐步擴大。二則出于對售后服務響應速度的考慮,部分物資的采購以老客戶為主,這在一定程度上影響了競爭能帶來的效益。

四、20__年工作思路

明年我們將按照“行為規范、運作協調、公開透明、廉潔高效”的指導思想,抓規范、重效益,確保全年采購任務順利完成,在更規范合理的采購前提下,進一步降低采購成本。主要做好以下幾個方面的工作:

(一)細化采購管理流程

企業管理水平的差異最明顯的體現在流程管理上的差異,流程管理成熟度,是衡量企業是否進入規范化的主要標志,公司從規范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。細化采購管理流程,從而全面提高公司采購管理水平。

(二)改進供應商的選擇

在進行供應商數量的選擇時既要避免單一貨源,尋求多家供應,同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足,以獲取供應商的優惠政策,降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質量,又能有力的控制采購支出。

(三)加強供應商檔案管理,建立供應商產品信息數據庫對供應商資質材料、往來函件和產品質量證明等重要檔案交公司存檔,并復印留底;建立起重要貨物供應商信息的數據庫,以便在需要時候能隨時找到相應的供應商,以及這些供應商的產品或服務的規格性能及其他方面的可靠信息。

(四)采購員根據采購申請單提前詢價

明年,我公司加工廠區建設完成,并開始試運行投產。還有后續鹽井的開發。方方面面還需要很多大宗物資、儀器,材料。我們將對這些物資提前進行詢價,做好市場調研。不僅要保證生產,還要降低成本,減少公司的支出。

五、奮斗目標

總結上一年得失,指導下一年的工作思路。在20__年的工作中,我們要虛心向其它部門學習工作和管理經驗,借鑒好的工作方法,努力學習業務理論知識,不斷提高自身的業務素質和管理能力。使本部門工作再上一個新的臺階。要進一步強化敬業精神,加強責任感,對待工作高標準,嚴要求。同時我部門將不斷搞好階段性總結;開展批評與自我批評,找差距,評不足以推動工作。盡最大力量的去降低成本提高效率。集中大家的智慧和力量,團結一致,克服困難,爭創文明科室。為公司在新的一年投產創效益,貢獻力量。

采購工作總結和工作計劃的區別篇二

20__年即將過去了,自從我進入采購部已一年了,這段人生中彌足珍貴的經歷給我留下了精彩而美好的回憶。采購部和其他部門的各位領導在工作和生活中都給予了我足夠的寬容、支持和幫助,讓我充分感受到了領導們“海納百川”的胸懷,在對領導們肅然起敬的同時,也為我有機會成為采購部的成員而驚喜萬分。

在領導和同事們的關懷和指導下,我通過不懈努力,今年各方面均取得一定的進步,現將我的工作情況做如下匯報:

一、通過日常工作積累我對工作崗位的認識

采購部是公司運轉的一個非常重要的環節,是公司內能夠創造收益的部門,作為采購部的一個采購員,需弄清采購的客戶群體,為客戶提供滿意的服務

一直以來采購員的工作是服務于生產,它的任務就是以最低的采購成本提供滿足質量、數量、交貨期三大條件的原料和輔料,換句話說,生產就是采購員的客戶,質量,數量,交貨期就是生產的要求。

生產的三點要求對采購員來說就是三項責任:向誰買,買多少,何時買向誰買就是從價格、質量等幾個方面考察,選擇出合適的供應商。買多少就是根據年度以及月度采購計劃,編制采購預算,協調好財務的資金安排何時買就是根據公司生產能力以及各種物資的交貨期,確認各種物資合理的最低庫存量,既能保證生產,又使庫存資金占用最小化。

綜上所述,采購員創造的價值在于保障供應,降低成本。但作為一支“以客戶為中心”高效的服務團隊中的一員,在完成這兩項工作的基礎上,還需注重自己的工作服務質量,提高生產部門對本部門的滿意度,無論服務態度,工作效率,驗收和采購流程及產品質量,均需定期自我總結,定期征求“客戶”和管理部門的反饋,已記錄生產一現部門對采購貨物的直接意見和建議。

我認為作為一個采購員最終的價值是成為利潤中心,在采購中創造價值。這種價值的創造不僅僅體現在降低成本,還應體現在服務的升值,采購成本直接影響企業收益,企業的價值管理中,采購員是一個崗位,但采購工作是一個跨部門的職能,現代管理思想是謀求每個部門的效益最大化,要讓采購成為利潤的中心,就需讓所有參與采購職能的人員和部門都來關注價值,協同一致。如此方能彰顯公司管理的深化。

二、明確崗位職能,認識個人不足

根據崗位職責和領導的要求,我的主要工作是:

1、需從__和__購買器件的及時詢價,制單,采購及后續申請付款工作及跟蹤報關與到貨事宜。

2、__器件的訂購與跟蹤,__項目器件修改,器件維修和調撥等等關于__器件的各類事宜,與__上海/大連/香港方的溝通與聯系。器件郵寄與接收。

3、所有__項目器件的訂購與跟蹤,__項目器件領取,器件維修和調撥等等關于__器件的本部門事宜及與銷售部溝通跟蹤工作。

4、__供件的入庫確認,清單制作、各部門負責人簽字及本部門入庫單存檔事宜。

5、生產報檢項目、生產過程中器件報缺(__項目、__項目)數量的調查、確認、溝通、調撥、補訂及技術部修改通知單的存檔(紙質/電子),修改器件的調撥與訂購。

6、工作各類相關表單的制作,記錄,存檔(__進口器件采購臺帳、進口器件入出庫情況、部門聯絡單、__自供件入出庫清單、自供件返還件清單、施耐德庫存余料調配清單等)。

7、發貨時拍照存檔,清點標注控制臺自供件返還件,制作清單與船廠供件返還器件照片拍攝和存檔,相關單據的簽字確認。

8、各類器件損壞品及器件缺件的拍照確認存檔,部分返還設備與損壞設備的發貨事宜。

9、領導交辦的其他工作,和其他協助公司或部門工作的臨時拍照任務。

本人也在“明確目標,勇于負責,主動配合,客戶滿意”的觀念下,積極的落實采供工作要點和20__年初制定的工作計劃。在a經理和b工的直接領導和支持及公司其他同仁的配合下,共計完成材料設備采購計劃/份,執行情況良好,較圓滿地完成了所承擔的任務。現將主要工作情況總結如下:

全年共新簽外購器件采購合同?份,外購材料付款共/美元。全年負責施耐德項目散件采購計劃共/批次。全年修改器件采購單共執行/份。全年安排處理船廠自供件入庫共/批次。

全年完成發貨返還清單制作和照片拍攝任務/余次。

在過去一年的工作中,我認識到自己在器件知識和工作方法等方面都還存在一定不足,為了讓自己成為一個更稱職的進口件采購員,努力學習并克服各種不足是必然的。在克服不足的工作學習中也遇到了許多困難與問題,在解決的過程中,使我學到了很多的東西,作為采購的訂購統計工作,準確細心是要放在首位的。

作為對待供應商和船廠的溝通,認真耐心也是很重要的,將這些糅合起來是需要手段去引導的。這都是在書本中學不到的,我認為這就是一種工作經驗的積累。成功是什么,就是每天進步一點點。從參加工作開始,我一直在努力的充實自己,讓自己更快的融入到工作當中,融入到采購這個團隊當中。采購部門的工作是講究配合,講究團結協作的,a經理、b工和很多同事為我的進步也付出了努力,給予了很大的幫助,在此就不一一感謝了。

三、積極適應和遵守公司制度,進一步加強工作責任感

今年以來,公司的各項規章制度得到進一步完善,本人總是積極適應這種情況,以公司各項先行的規章制度和崗位職能為準則加強工作責任感,及時做好本人的各項工作,為公司做好本人力所能及的工作。

四、利用工作之余的休息時間加強學習

平時注意觀察各類器件的安裝,并結合自身所學專業知識了解器件性能、結構及相關知識,努力學習辦公自動化軟件知識,努力掌握各類表單制作的技巧,提高自己的工作效率。

五、明年工作計劃

在日常工作中,我將做到以下幾點:

1.一定遵循精、細、準的原則,精心準備,精細安排,細致工作,干標準活,站標準崗,嚴格按照部門的各項規章制度辦事。

2.及時完成各級領導交辦的各項工作,要成為領導的助力、助手,急領導所急,想領導所想,勤跑腿,多匯報。

3.加強公司內外及各部門之間的聯絡和溝通,快速的、系統的傳遞工作信息,保證工作的快速性與準確性。

4.繼續做好存檔_;準確及時全面的進行各類表單的記錄與存檔。

5.做好文書工作,學習各種文字材料的寫作,提高自身寫作功底。在提高個人修養和業務能力方面,我將做到以下幾點:

(1)積極參加公司和領導安排的各類培訓,提高自身及相關的工作技能。

(2)向領導和同事學習工作經驗和方法,快速提升自身素質。

(3)通過個人的自主學習來提升知識層次。

一個人的能力是有限的,但發展機會是無限的。“業精于勤而荒于嬉”如不能很快的提升自己的個人能力,提高自己的業務水平,就會被淘汰。當然需要提升自己,首先要一個良好的平臺,我認為__就是我最好的平臺,我一定會把握這次機會,使業務水平和自身修養同步提高,實現自我的最高價值。

采購工作總結和工作計劃的區別篇三

20__將告一段落,在公司領導的指導下,在各領導及各同事的共同努力下,我們認真完成了公司的各項工作任務,并取得了一定的成績,總結如下:

一、完成工作方面

1、完善采購制度,降低成本

根據材料采購計劃,按時、按需對公司主要產品及輔材進行申購。在請購材料的同時,并把材料的價格信息及時提供給相關技術部門,為產品設計選材提供圖紙和成本估價。提高采購員的自身知識及業務水平,保證貨比三家,質優價廉的購買到材料,減少工程成本,提高采購效率,提高企業利潤。

為降低成本,通過尋找多方供方,做到詢價、比價、議價,從中選擇物美價廉的供方。

2、與各供應商建設立并保持良好的關系

下半年進一步加強對供應商的管理,對每家來訪的供應商進行分析了解,確保每一個合適的供應商的資料不流失,同時也利于出國留學采購對供應商信息的掌握,從而進一步擴大市場信息空間。建立合格供應商名錄,對供應商進行評價和分板,合格者才具備供商資格。

3、工作中團結同事

能正確處理好與領導同事之間的關系,保持良好的溝通,充分發揮崗位職責,認真完成各項工作任務,協助相關部門的工作需要,能按照技術部的要求及時與各供應商進行溝通協調,盡努力按照我司的標準供應產品。

4、上半年的工程訂單所需設備均可按時交貨

未能及時到貨設備也及時向上級反映,并做出相應的處理。供應商供貨時也要求其提供必要的資料。

二、采購工作的幾點體會

1、公開透明的按采購制度程序辦事,在采購前、采購中、采購后的各個環節都主動按受財務及其他部門的監督,有問題將會在第一時間反饋給上級領導。

2、圍繞控制成本、采購性價比的產品等方面進行開展工作,采購員在充分了解市場信息的基礎上進行詢價、比價,注重溝通技巧和談判策略。

3、加強對供應商的管理協調,合作過程中,采購員必須公正嚴明,最終為公司選擇且具有戰略伙伴的供應商。

4、逐步加強對設備及材料的價格信息管理,提高部門采購員的工責任感覺,下半年采購部將特別注重采購人員的工作分配,保證采購設備及材料信息的有效追蹤。在專業知道得到提高的同時,業務素質及責任感非常重要,做一個有責任感的采購員,把好公司的進口關。

三、采購工作上的小要求

對各部門的請購問題上,希望請購部門給采購部一定的采購時間,請購材料時做好請購計劃,盡量避免當天請購要求當天要貨,或是第二天馬上要貨。為此將打亂采購員的工作計劃,急需的物料有可能會造成價格方面或運費偏高,不利于控制成本。請各部門做好請購物料的計劃。

四、工作上的缺點和不足

1、由于采購及施工過程中沒有及時發現并提供相關的證書和報告,導致在工程驗收通電時,出現了低壓計量柜不符合標準的問題,給公司造成了極壞的影響,和很大的損失。此類低級錯誤是完全可以避免的,但是由于采購部的疏忽,給公司帶來不必要的影響與麻煩,公司作出任何的處罰都愿意承擔。

通過這次的教訓,今后的采購部工作要求更加完善,在設備進廠前,各種相關資料必須全部到位,后續并要求供應商設備如有任何的變更必須把資料補全。并了解市場的變化,要求各采購對設備要充分了解,避免此類問題再次發生。

2、供應商體系沒有完善,對重要的材料/設備沒有建立健全的資料庫。工作的計劃性不強,沒有充分了解市場的行情,有關于東莞市變壓器方面的變化情況沒有掌握到位。部門與部門之間的溝通也未能達到理想的效果。

以上都是采購部現所存在的問題,自身所清楚的問題,我們會一一的克服,有什么做得不對或不到位的,也希望領導及各部門同事多提出你們寶貴的意見和建議,你們都是我們身邊的良師益友,有你們支持,我們才可以進步得更快。

五、下半年的工作計劃

1、完善供應商體系,對重要材料/設備的供應商要求達到2-3家,確保材料/設備能夠了及時供應。隨時關注市場變化,盡量利用多渠道來降低成本、控制質量。穩定現有供應商,開發有潛力的供應商,不斷優化供應商體系,在工本中不斷改進工作方法,不斷積累經驗。

2、隨著市場的因素影響,各種原材料的價格都在不同程度上漲或是下調,采購員要做好價格的比對,做好比價、議價,了解市場價格,從中選擇優秀的供應商,避免供應商以各種理由對公司提出漲價的要求。

3、繼續配合項目部完成工程上所需求的設備及輔材的購買及設備進場,以及工程所需的設備的各種質資。

4、采購物資進行分類,制定分類物資采購制度,如工程設備和設備零部件的采購無法在短期內完成,所以在采購的過程中要做好采購計劃;如日常所需文具等常用物資,做好相應的存貨,購買量大則可以降低成本。

5、配合倉庫,掌握好倉庫庫存,了解銷售的情況,使采購工作不處于被動狀態,及時清查庫存呆滯品,并上報上級處理。

6、采購員的產品知識及業務素質通過培訓和相互學習,使專業知識及業務水平得到提高,同時培養新進人員,使之盡快熟悉工作。

在下半年的工作中,我部門人員仍會認真工作,不斷提高自身素質、管理水平及專業的產品知識,增強責任意識,提高完成工作的效率,同時我們也會選擇性采納公司其他部門提出關于下降成本和提高效率的方法,并不斷的大膽嘗試,取其精華去其糟粕。為公司明天的發展能更上一層樓貢獻出微薄力量。

采購工作總結和工作計劃的區別篇四

在過去的一年里通過領導和同事們的支持和幫助,各項工作均已順利完成,新的一年已經開始,為了更好的完成下年的工作任務,現將我過去一年中工作情況作一個匯報。在過去的一年里,嚴格按照公司采購管理制度,極力控制采購成本,保質保量的完成了各項采購任務,全年完成采購項目共計560萬元,保證了公司生產部的正常運營,在整體的一年里,還尚未達到預期的理想效果,如采購及時率尚且能達到98%,遲發貨、質量不達標等因素仍然存在,在今后的工作中繼續努力學習,不斷學習業務技能,征詢產品信息,加強與客戶溝通,更好的保質保量完成各項采購工作,使各項工作正確、準確率力爭達到100%為了更好的完善采購工作,確保做好下一年的工作任務,現將我之工作做以下總結:

一.在倡導公司制度做好每日計劃與總結的前提,也是完成日事日畢的重要保障,每天寫好每天所要做的工作,處理的事,對所做的情況做一總結,對沒有處理好的事,緊接處理,盡量做到問題不推遲,盡最快解決。

二、我們的采購工作就是服務于生產,就是以最低的成本滿足高質量嚴要求的生產所需輔料,一定要對要采購的輔料細心的分析,在做信價比,始終堅持做好以質論價,貨比三家,多快好省的采購原則。

三、在工作中要多跑、多對比、多總結,邊學習邊實踐,不斷提高自己的采購業務水平,加強與供應商溝通要及時做好跟催工作,讓他們能主動爭取配合我們工作,及時解決問題尤其是按時、按質、按量提供好所需的各種輔料

四、跟現場,逐步加強與各部門的溝通,嚴格控制采購時間和采購周期,保證各種輔料的購進科學合理,極力配合公司各項財產運營工作,當不同的物品及輔料進廠前,要及時的和有關部門做好協調與溝通。

五、要控制物品及材料入庫的數量與質量,在購進物品與材料時發生質量、數量異常情況下,應立即采取緊急措施,并與供應商聯系,和有關部門進行協商處理。

六 學會主動與人溝通,交流:經常與車間,倉庫,質檢部的相關人員接觸,這樣便于自己了解產品,跟蹤需要,減少工作失誤,提高工作效率。

綜上所述,在以后的工作中,我會更加努力的學習,不斷地積累豐富采購經驗,高標準嚴要求的完成各項工作,總之,所有的工作結果都與領導和同事們的幫助和支持分不開的,在此表示感謝,我們采購部是一個集體,今后一定會更加團結,齊心協力,共同進步,向同一個目標邁進 ——爭取更大的進步!!

采購工作總結和工作計劃的區別篇五

201x年采購部與財務部分離后,在酒店領導正確領導下,在各部(室)的指導、幫助下,克服了人員少,工作量大等困難,較好地完成了一季度的各項采購任務,為酒店經營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來,部門堅持以“貨比三家,照顧生意不照顧價格”為原則,以一線部門的需求為重點,緊緊圍繞酒店日常經營與管理,認真履行采購經理的工作職責,較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務,現簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況:

一、主要工作與作法:

1、采購及時,確保經營管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作,保障經營需要”為工作原則,樹立經營部門第一,酒店聲譽形象為上,物美價廉為主的工作意識,并努力完成酒店下達的各項工作任務,在第一季度工作中,部門在與財務部分離后事情雜而多的情況下,前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次,共完成采購任務400余次,采購各類大小物品600余件,并完成因經營部門臨時需要而出現的零星采購50余次,有力保障

2、貨比三家,確保采購物品物美價廉

為最大限度的降低酒店經營成本,實現物美價廉,部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調查及定價,對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整,同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質量記錄,對不合格產品做到了及時的退貨、更換,有效降低了酒店經營成本;

其次是餐飲部2包及9包的沙發選樣、及整個酒店固定資產的采購上,部門堅持橫向調查,照顧生意不照顧價格的原則,確保了所購物品物美價廉;同時堅持實施貨比三家,特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨,相互競爭的措施,確保了一季度30余萬元采購物資質量的穩定。

3、積極努力,拓寬原料供給新渠道

為開辟和引進異地特色原材料,為一線部門提供很好的經營保障,部門根據酒店總體工作安排,先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察,并引進了一批特色優質原材料,為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,并得到了廣大消費者的一致好評。

3、想方設法,降低酒店運營成本

一是配合餐飲、客房部,完成了部分供貨商合同到期后的續簽,并模仿餐飲部干貨供貨方式,對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式,進一步降低了部門成本,提高了供貨質量;

二是對客房一次性進行一了次調價工作;

三是為進一步提高精品屋的經營能力,部門同客房一起尋找供貨品種近100余種

二、存在的不足:

第一季度,采購部在酒店領導和部門領導的指導下,雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務,但仍存在諸多不足,距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距,有待于本人進一步的改進,其主要表現在以下幾個方面:

一是在日常采購工作中,缺乏較強的計劃性,沒有全面系統的安排好采購計劃,從而有時導致采購較為零亂,丟三落四;

二是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高;

三是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多,未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料;

四是自身的學習意識不濃,綜合素質有待于進一步提高;

三、下一步努力方向:

第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點,加強學習,牢固樹立后臺圍繞前臺轉、二線圍繞一線轉的思想,主動溝通,勤于調查,嚴格把關,努力做好物品采購保障和質量的督導工作,確保酒店經營管理正常有序的開展。

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