大年初二習俗

大年初二，出嫁的女兒會帶著丈夫及兒女回娘家拜年。這一天，回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，并且在娘家吃午飯。

這一天廣東有個重要風俗就是“回娘家”，客家傳統節日習俗正月初二已婚婦女轉妹家“（回娘家）”，新姑丈（女婿）要“上門”。回娘家的婦女，都要攜帶雞、娘酒等禮物。潮汕地區，正月初【第2句】：初三，女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里。如果家中有多個女兒，而這些女兒又不在同一天歸來，那么，就要來一個分一次，禮物頗薄，“禮輕情意重”，它表達了姑娘對鄉親的思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當姑母的必須再掏腰包，盡管在初一日給壓歲錢時已經送了，可這一次意義不同。這習俗，潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。

習俗二：吃開年飯

正月初二謂之“開年”，從這一天開始，人們帶著三牲、糍粑、煎堆等禮品，走親訪友。韶關沙田一帶殺生雞開年，取生氣十足的意思。在飲食習俗方面，正月初二這天的中午飯稱“開年飯”，菜式多樣，皆取吉祥寓意。雞是少不了的，燒肉取“紅皮赤壯”（身體健康）之意，炒飯取意“大顯身手”；豬脷（舌）取“大利”之意，還有生菜，取意“生財”，蒜喻能寫會算，蔥喻聰明，韭喻長長久久等。芹喻勤勞刻苦。初七人日吃七樣菜，上列幾種均在其中。

習俗三：祭財神

北方在正月初二祭財神，這天無論是商貿店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動。各家把除夕夜接來的財神祭祀一番。實際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃餛飩，俗稱“元寶湯”。祭祀的供品用魚和羊肉。老北京的大商號，這天均大舉祭祀活動，祭品要用“五大供”，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望今年要發大財。

習俗四：“食日晝”

正月初二，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉親，一如過年的情景。如果家中有多個女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來，那么，就要來一個分一次，禮物頗薄，四塊餅干而已。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達了姑娘對鄉親的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當姑母的必須再掏腰包，盡管在初一日給壓歲錢時已經送了，可這一次意義不同。這習俗，潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。

大年初二吃什么

大年初二是很重要的日子，不僅僅是回娘家，祭財神。因此不少地方很重視這天的飲食。那么大年初二吃什么呢？大年初二又稱為開年，廣東人吃開年飯，北京人吃餛飩……具體大年初二吃什么？

【第1句】：面條

初二的講究不少，要用初一的餃子面來做，而且這面須為冷湯。也就是說，把面煮熟之后用冷水浸過，稱為冷湯。現在的人們一般都打個鹵兒或者炸點醬做成打鹵面或者炸醬面。但是一定要用冷水浸過，以保留“初二面”的風俗。

【第2句】：發糕

廣東恩平人年初二吃發糕開年的習俗源于明朝，相傳當時恩平有一個孤苦零丁的乞丐新年來臨仍在街行乞。年初二那天，一個好心的點心鋪老板收留了他，并教他做點心的技術，學成后又資助他回老家開點心鋪。后來乞丐獨創了一種與眾不同的食品，挑到圩上去賣，人們第一次看到這種食品，甚覺新奇，問是什么東西，乞丐說是新年“發糕”，人們紛紛買來品嘗。后來乞丐賣發糕發了財，資助窮家子女上學讀書，一時傳為佳話。此后，恩平人吃“發糕”拜祖開年的習俗一直流傳至今。

【第3句】：餛飩

初二早上，天沒有亮的時候就要起床，煮餛飩吃，因為餛飩長得像元寶。這天中午要吃餛飩，俗稱“元寶湯”。

【第4句】：餌塊

餌塊是啥？是云南昆明最著名的小吃之一，也是大理地區常見的傳統食品之一。用優質大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。

云南人大年初一包元宵，大年初二吃餌塊，雷打不動。當然了，這餌塊有兩種吃法，一種是甜味的，一種是咸味的。吃甜味是無可奈何，因為這一年家里沒有殺年豬，沒有什么可以用來煮餌塊的好肉食，加上頭天早上就吃的是元宵了，再吃甜的就重了。吃咸味的才最正宗，年豬殺完后，在大年初一下午開始在灶窩里燉那一大土鍋肉食，就是為第二天一大早煮餌塊準備的。

【第5句】：開年飯

大年初二又稱為開年，這一天要吃一頓豐盛的開年飯，寓意來年五谷豐登、風調雨順。廣東人初二要吃開年飯，尤其是做生意的人。一般人相信開年與新一年的運情有很大關系，因此，開年飯除了包括年夜飯必吃的好意頭菜肴之外，有些家庭會斬些燒肉，取紅皮赤壯，喻意健健康康；有些人會用生菜鋪金菇，喻意“生財”及“金錢滿地”等。

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