我最愛吃糖醋里脊

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俗話說的好：“民以食為天”，是啊，我愛美食，我吃過“油炸大蝦”、“紅燒排骨”、“水煮魚”……許多菜，如果你要問我最愛吃那一道菜的話，我一定會毫不猶豫的說“糖醋里脊”。

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這不，星期天我又纏著媽媽為我做了一次“糖醋里脊”。只見媽媽先把豬里脊肉切成手指粗的長條，再把淀粉加少許鹽、加蛋清、加適量水勾芡調成漿狀，又把里脊肉放入掛糊備用。然后炒鍋上火，放入油燒成7成熱時，放入肉塊炸至金黃色時撈起將油瀝凈，剩下的油加料酒、少許鹽、勾芡調成漿狀，再倒入番茄沙司，放少許糖，調味攪拌均勻，放入脊塊拌勻，再放點香菜，一盤色香味俱全的“糖醋里脊”就做好了。剛做好的“糖醋里脊”紅紅的就像燃燒的火焰，鮮艷奪目，再加上香菜的點綴，在燈光的照射下，真是秀色可餐，我的口水都要流出來了，我急忙拿起了筷子，迫不及待的吃了起來，酸酸的、甜甜的、外酥里嫩，這真是人間美味呀！三下五除二我就把它消滅光了，我摸著鼓起的肚子，哈哈笑了起來，今天真是吃的太過隱了！