我最喜歡的一道菜200字8篇
我的家鄉在美麗而又古老的杭州，那里風景優美，可以說是人間仙境。當然，在人間仙境中，美味的特色菜也是必不可少的，我最喜歡的，還是那令我難以忘懷，回味無窮的一道菜---------春卷。
春卷是過年才吃的一道菜，平時不太吃。所以我特別喜歡過年，一過年，我就可以經常地品嘗這道菜了。一過年，我的眼睛就一刻不停地搜尋這道菜，好在奶奶不在時偷吃幾個，解解饞。
春卷分兩種味道：咸的或甜的。咸的用筍，肉丁，雪菜等材料做成的餡，甜的是紅豆餡的。制作很簡單：把面皮一張張攤開，把餡用筷子裹進去，折三下，壓一壓，疊一疊，一個小巧玲瓏的呈圓柱形的春卷就包好了。包好后，還要再壓一壓，以免餡露出來。包好一個，往盤子里一放，它就乖乖的躺在那里，安分的坐著，使你安心包第二個。不一會兒，你會發現滿了。這時候，春卷可以下鍋了。用筷子小心翼翼地夾起春卷，輕輕地放入開著大火的鍋中，可以看見它沉入油中，像要和你玩捉迷藏的游戲。這時你可以放第二個春卷了……不到半分鐘，你就可以看見第一個春卷已經浮上來了，現在它已呈現出金燦燦的顏色了，一要趕快撈起來，變得它炸成“黑炭”。依次這樣下去，一盤金燦燦，香噴噴的春卷就炸好了。
這時候，它們早就已經發出了淡淡的香味，令我忍不住挪動了腳步。瞧瞧它們，個個穿上了金黃的紗衣，可以看出它隱若現的身材，分別是甜的還是咸的。它們似乎在朝我眨眼睛，像在說：“快點把我給吃了吧！我還等著到你肚子游玩游玩呢！”使我忍不住湊上前去，拿起一個，細咬一口，閉上眼品嘗它帶給我的美味。
嗯，這個是甜的，這甜味一直從喉嚨蔓延到身體的各個部分，回蕩著，回蕩著……使我感覺自己身處紅豆的王國，自由自在地飛翔。不一會兒，我就把甜春卷消滅了。我開始進攻一個咸味春卷，我又在咸味王國玩耍嬉戲，嗯，好好吃……
嗯，甜春卷味道甜而不膩，口感甜美；咸春卷口感適當，味道鮮美，都使我難以忘懷啊！很好吃，我忘我的品嘗著春卷。
這就是我最喜歡的一道菜--------春卷！
篇2：我最喜歡的一道菜我最喜愛的菜是香辣肉絲，用色彩繽紛、濃香沁脾、味道鮮美來形容，一點也不為過呀！
那次我過生日時，媽媽給我做了香辣肉絲，濃濃的香味從廚房里傳出來，待媽媽端上來一瞧，哇！綠綠的香菜段，紅紅的辣椒絲，細細的瘦肉條，那香那色那味簡直是美不可言呀！我夾了一點放在嘴里慢慢嚼了嚼，感覺味道很鮮美。家人看我這樣愛吃，所以誰也不和我搶，幾乎這道菜都讓我一個人吃了。
媽媽看我吃得這么香，又吃了那么多飯，所以后來也經常給我做這道菜。每次我到別人家點菜也點香辣肉絲。認識我們家的人，幾乎都知道我愛吃這道菜了。
我真想天天都能吃到那香辣肉絲呀！可媽媽不給我做，還說天天吃用一道菜，時間長了就不愛吃了。那就只好等到某些特別的時候再一飽口福了。如果我長大了，學做的第一道菜就是香辣肉絲了！那時我做給媽媽吃。
篇3：我最喜歡的一道菜——茄子我最喜歡的一道菜是茄子。今天晚上，媽媽又給我做了一道我最愛吃的茄子。開始吃飯了，媽媽拿最后一道菜的時候，故意說：“把眼睛閉上，猜猜這是什么？”其實我早就聞到了茄子的香味，還故意把鼻子皺了皺，然后慢吞吞地說：“是茄子！”香香的茄子真是好吃極了！我吃了一口忍不想吃第二口，晚飯的飯菜真是可口，茄子真是一道美味佳肴！
篇4：我最喜歡的一道菜是糖油粑粑我最喜歡的一道菜是糖油粑粑，它的制作過程可以說是很簡單，但它的味道可是很不簡單的哦！
先把糯米粉倒進一個大盆子里，然后加水，一點一點地加，不能加多了也不能加少了，加多了會變成像米湯一樣的東西，加少了會變得硬硬的。加了水之后使勁揉，這下糯米粉變成了糯米團，摸上去軟軟的、黏黏的，然后糯米團就在媽媽手里“變魔術”了，先從糯米團上掰下一坨，搓成條，然后又從糯米條上掰下一坨小糯米團，再把它輕輕一壓就可以下鍋炸一炸了，當兩面都炸黃了的時候，就會冒出一股香氣。
我等不及了，就問：“好媽媽，行了嗎？可以吃了吧？”媽媽笑著對我說：“快了，你過去把糖水攪拌一下。”我飛快地拌勻了糖水，媽媽把糖水倒進鍋里，蓋上鍋蓋，和糖油粑粑一起燜兩到三分鐘，打開鍋蓋一看，鍋里的“金娃娃”一個個變得“懶洋洋”的了，軟軟的，散發著一股甜絲絲的味道，盛在雪白的瓷盤里，顯得那么招人喜歡，我都饞得流口水啦！
糖油粑粑外面焦而脆，里面軟而黏，咬一口，會讓你回味無窮！
篇5：我最喜歡的一道菜我是一個十足的吃貨，看見什么都喜歡吃。但我最喜歡的還是辣椒炒牛肉。
當一上辣椒炒牛肉時，就聞到了盤子里紅紅的、軟軟的牛肉飄出的誘人的香味時，我的魂都被鉤走了。
媽媽忍不住拿起筷子夾了一塊牛肉放在嘴里，回味了一下，然后說：“好吃，好吃！大家快來嘗嘗。”
我的舀了一勺牛肉放進嘴里，覺得這道菜的味道很一般。沒想到的是，就在回家的路上，媽媽到超市里買了一袋牛肉和幾根辣椒。到家后，媽媽顧不上換衣服，立即拿出來張紙，把早就在她腦海里出現過無數次的配料一一寫了下來：牛肉500克，辣椒全部，鹽兩勺，雞精少許……
做完飯的時間到了，媽媽拿著這張配料表，像一個孩子一樣興沖沖地跑進廚房，做起了這道“辣椒炒牛肉。”只兄媽媽咪徑鍋里倒了少許油，等油冒煙了，她快發速將配好的作料放進鍋里，揮動鏟子不停地翻炒。然后，她又將牛肉倒進鍋里攪拌，不一會兒，媽媽就把這道菜做好了。“來嘗嘗這辣椒炒牛肉！”只聽臉上滾動著汗珠的媽媽急切地催促道。我小心地夾了一塊牛肉，吹了吹，然后放到嘴巴里，頓時感到牛肉軟軟的、細細的、滑滑的，不禁大聲叫道：“真好吃”！”
轉眼間，這道菜就被我一掃而光了。
篇6：我最喜歡的一道菜我最喜歡的一道菜，就是毛豆燒排骨。
哈!一盤香香的毛豆炒排骨上來了。你看，毛豆綠綠的，圓圓的，像一顆顆小小的寶寶，穿著綠綠的衣裳，散發著淡淡的清香。排骨也不例外，它身上散發著黃酒的味道，香及了!
排骨那么香，我已經垂涎三尺了，忍不住吃起來。
它的味道美味無比，柔軟光滑，那肉嫩嫩的，一口下去，啊!真好吃!那汁從牙縫里流出來，在嘴里大轉，又直接滑到肚子里。又一口下去，那汁水仿佛沾滿了整個嘴唇，。再咬一口毛豆，淡淡的清香在我的嘴巴里散發出來，真是讓人回味無窮啊!
我永遠也不會忘記那道美味的菜：毛豆燒排骨。
篇7：我最喜歡的一道菜——砂鍋魚頭湯從小，我就對砂鍋魚頭湯情有獨鐘。那乳白色的魚湯，潤滑爽口的魚肉，香勁十足的蘑菇、豆腐……還有那令人垂涎三尺、撲面而來的陣陣魚香，令我神往，令我陶醉……
這個周末，我又想吃砂鍋魚頭湯了。于是，便和媽媽一起去菜市場買回一條體形肥碩的大花鰱。
到家后，媽媽刮了魚鱗，清理了內臟，里里外外，認認真真地清洗一番，一切準備就緒，我就仔細地觀察起媽媽制作魚湯的過程了。只見她先切魚頭，從大約魚腮五、六厘米處開始用勁剁，把魚頭與魚身分開；然后往炒鍋里放油，燒到四、五分熱時，把魚頭放進去，煎到兩面都呈金黃色，撈出，放入砂鍋，兌冷水，使水沒過魚頭；接著，用大火煮沸，再用文火細細地煨，并放入佐料，將湯熬到像牛奶一樣的乳白色時，魚香味也就隨之散發出來了。再把事先準備好的“白胖小子”——豆腐塊、輕薄如紙的筍片、烏黑錚亮的木耳，好似朵朵小傘的蘑菇，幾乎透明的白蘿卜片……一股腦丟進砂鍋里。起鍋前再放入一些宛如翡翠的“小娃娃頭”——青菜芯兒，最后，再撒些青蒜末，燉開后，一鍋色香味俱全的江南名吃——砂鍋魚頭湯就大功告成了！
媽媽在飯桌上墊上竹墊板兒，把這一大鍋湯端上來。我洗凈手，抄著筷子，掀開鍋蓋，一陣白“霧”撲面而來，一陣濃香撲鼻而來，一鍋色香味俱全的珍饈撲我而來！吃一口魚肉，肥而不膩；喝一口魚湯，鮮而不腥，又熱又爽，一個字：絕！
這道砂鍋魚頭湯，葷素搭配，富含大量蛋白質與鈣質，很容易被人體所吸收。況且，它味道鮮美，我從小就視它為最喜愛的菜肴之一。
魚頭中的精華部分當數魚腦。它無色透明，呈黏稠狀，只要輕輕一吸，就能順勢滑到嘴里，令人回味無窮。魚腦有豐富的卵磷脂，說是能補腦，于是，家里每次吃魚頭湯，這魚腦總是非我莫屬。
看著這一大鍋色彩豐富，味道鮮美的砂鍋魚頭湯，我胃口大開，吃得更起勁了。
篇8：我最喜歡的一道菜我喜歡吃米飯，所以我最喜歡的一道菜是西紅柿炒雞蛋。
西紅柿炒雞蛋拌在米飯里，酸酸甜甜，香氣撲鼻。我一口氣能吃兩大碗。這道菜紅黃相間，盛在盤子里也是好看極了，但它的做法很簡單。首先，準備好一個西紅柿，一棵蔥，兩個雞蛋。將雞蛋打到碗里，攪拌均勻倒在鍋中炒熟備用，然后把切好的西紅柿和蔥放在鍋里炒，快熟的時候倒入之前的雞蛋，加入糖和鹽翻炒。這樣，這道美味的菜就做好了，大家一起來嘗嘗味道吧。
