贊美花卷饅頭好句子集合90句
饅頭經典散文
“饅頭、饅頭”畫面中一條淺棕色的博美對著鏡頭，對著叫它的老奶奶嗷嗷嗷的回答了幾聲。饅頭是一只很討喜的狗狗，內涵段子播出這個小視頻后，網上點擊率蹭蹭蹭的朝上漲。
饅頭這個名字取的很有意思，一聽著就能勾起人的食欲。
我愛吃饅頭，對饅頭的喜好從小時候一直持續到大。不過，我不太喜歡吃街上賣的饅頭，慘白慘白的顏色，就像被吸血鬼吸干了血的人臉。顏色過白的面粉里面大多是摻了吊白塊，這種做法曾被媒體爆過光，這樣的饅頭看著就感覺不安全。饅頭最安全的顏色是黃中泛著微黑，就是被稱為全麥的那種。不同的時代對食物的要求不同，過去人愛吃白面，那時黑面多白面少，當時白面被稱為‘富強粉’，‘富強粉’是青白色的，吃起來沒有黑面那么重的面味兒，不過，相比起摻了吊白塊的面粉卻不知要好到哪里去了。至少‘富強粉’吃起來還有些面味兒，摻了吊白塊的饅頭，吃起來味同嚼蠟，嘴里一邊在嚼著，心里一邊在嘀咕著，生怕吃出點兒啥問題來，吃的實在讓人放心不下。
為了找到看起來安全的饅頭，我經常在不同的地方觀察著看。看來看去，自己又試著吃，終于在吃了單位食堂的饅頭后找到了安全感。食堂饅頭蒸的有時白有時黃，吃起來口感萱軟有一股面的輕甜香郁。這種口感只在小時候吃著母親蒸的饅頭才有。母親每次蒸的饅頭都開花，圓圓的饅頭，頂端層層疊疊的裂開，一個個饅頭看著就像是一朵朵白色的玫瑰花。那時我愛吃饅頭到了一定的境界，晚上剛出鍋的饅頭，熱氣還在裝饅頭的笸籮頂上盤旋縈繞，我的手已經迫不及待的伸到饅頭上，抓起一個饅頭就往嘴里塞，饅頭的熱氣燙的舌頭都疼，我一邊吃嘴里還一邊吸溜著，母親在一旁笑罵我吃饅頭的慘狀活像餓死鬼投胎。早上起來，我拿著一個還沒在鍋里熱過的大饅頭，一大口一大口的啃著，就像怕誰搶似的，每次看到我狼吞虎咽的吃饅頭，母親總提醒我慢點兒吃。有時候碰到母親蒸花卷，里面卷點兒油放點兒鹽，還沒出鍋香味就填滿了整間屋子，鼻端也盈滿了花卷的香味。這樣的花卷我也很愛吃，可吃的時間長了就吃不出那種喜歡的味道，在吃回饅頭還是覺得饅頭比花卷香，相比起來我還是對饅頭情有獨鐘。
給狗取‘饅頭’的名字并不是首創，我還見過給狗取名叫方糖的`。給狗取食物名稱的主人，如果經歷過困難時期一定是挨過餓的人。現在的人以食物給狗取名，狗主人一定是個超級吃貨。說到給狗取名‘饅頭’，最合理的解釋就是那只狗的主人喜歡吃饅頭。說真的，第一次看那個視頻的時候，博美主人一聲聲‘饅頭’‘饅頭’的叫著，‘饅頭’嗷嗷嗷回答都不是令我關注的要點，給我留下深刻的印象源自于與我有著共同愛好饅頭的狗主人的好感。愛屋及烏，順帶著對那只叫‘饅頭’的狗也有了揮之不去的好感。
人是個奇怪的動物，對事物的喜好千差萬別，可總有一個深入人心的理由使人對這件事物產生了由衷的好感。
炒饅頭的散文
“麗麗，快來，炒饅頭好嘍！”一聲飽含著慈愛與深情的聲音傳來，讓我怦然心動。“哎，來咧！”一個小女孩兒興沖沖地奔來。可惜，那慈祥的奶奶不屬于我，那個幸運的小女孩兒自然也不是我。她們是我家隔壁的祖孫倆。那時我也住在奶奶家，與我們同住的還有姑姑一家。對于父母常在外地的我來說，奶奶，姑姑，表妹是一脈相傳的大樹，而我則是樹下的一株小草，整日籠罩在自憐的陰影中。
無限羨慕鄰居妹妹的同時，小小的我心里發誓，等我長大了一定要吃一頓香噴噴的炒饅頭。
童年的日子伴著淡淡的苦澀懵懂而去，少年的時光在忙碌地學習中也悄然遠離，轉眼我已步出校門成了上班族的一員。然而不管歲月更迭那一聲‘炒饅頭來嘍’的呼喚仍縈繞在我的心頭，時時讓我記起那一絲絲、一點點的遺憾。
于是，終于鼓起勇氣親自動手為自己做一盤炒饅頭。剝蔥，切饅頭，倒油，想著終于要嘗到自己獨立換來的`成果了，心里充滿了莫名的興奮和感動。然而饅頭一入鍋我就傻眼了，先下鍋的饅頭迅速吸飽了油變得濕答答的，上面一層的饅頭則仍干干巴巴。用鏟子翻一下，一股煙氣冒出來，饅頭炒焦了。連忙把饅頭盛出來才想起忘了放鹽，切好的蔥花也沒來及放進去。對著這樣一盤炒饅頭，我只有苦笑。當然不甘心，我陸續又試做過幾次，都以失敗告終。漸漸地，我徹底灰心了，再不提炒饅頭的事兒了。
有一天下雨，好友邀請我去她家吃飯。我正猶豫去不去，她勸我說:“去吧，我男朋友在家給咱們熬八寶粥，炒饅頭。”我不由睜大了眼睛，心里好奇還有人也這么愛吃炒饅頭？會不會也像我做的那樣？帶著這些疑問走進了好朋友的家。飯菜早已擺好，正中間就是一大盤炒饅頭，金燦燦，熱騰騰，香噴噴，不由我暗叫一聲“好”！
吃飯時我便尋問好友的男友如何做炒饅頭。他告訴我做炒饅頭的要領就是要把雞蛋與蔥花拌在一起，當雞蛋將成型未成型時倒入饅頭，這樣饅頭就吸勻了雞蛋汁與油，入味兒又不粘鍋。一番點撥讓我恍然大悟。好朋友對我說：“冬天的早晨別的吃不下去，他就給我炒個饅頭，又有味兒又好消化。”看著她幸福的樣子，突然記起別的朋友都勸她跟男友分手，因為誰都知道她男友家挺窮，又是農村的。可我現在卻分明感受并分享到了她的幸福。她不就像我小時候的鄰居妹妹嗎？此刻正被濃濃的愛包圍著，怎么叫吃苦呢？
吃完飯，她男友送我們回去上班。好朋友故意揶揄地說：“讓娜娜笑話咱們家寒磣了。你什么時候給我一個寬敞，氣派的家呀？”她男友一面迎著寒風奮力地蹬車，一面向后拍著坐在車座上的她說：“結婚就像買鞋，舒不舒服自己知道。你一來，熱菜熱飯等著你，那兒忙累了一天到家，黑燈冷灶，男人正不知在哪兒快活，生氣不？”我連聲贊同。然而我的話分明多余，因為好友的嘴角、眉間正盈滿了甜甜的笑——那是對愛的接受和尊重。
從那以后，我真正學會了做炒饅頭，常常做給愛人吃，他總是連連夸贊，我的技術也越來越好了。如今我的女兒已入初中，兒子也快上小學了。他們最愛的就是早晨我給他們做的炒饅頭，每次都要熱熱鬧鬧地爭搶一番。在撫養他們的過程中，我也走過了自己的心路歷程，對兒時的種種不滿、抱怨也已釋懷，只留下對歲月的感恩。后來，老公居然也學會了做炒饅頭，有時還變個花樣來炒。
曾寄托著我向往與輕愁的炒饅頭如今盛滿了甜蜜與溫情。它馨香、美味，是平常中的精心，是陪伴中的長情，是一聲熱切的呼喚，一陣歡然的回應。在香氣四溢中彌漫出家特有的味道。“我想要有個家，一個不需要華麗的地方……”此時此刻心頭回響起這首歌動人的旋律，往事已不再縈懷，來日是有煙火溫暖的前方。
變異的饅頭散文
饅頭，當是面食中的主打食品。以南北飲食論，應該是北方的主要食物。
說饅頭，當追溯其歷史。據說,專利權應歸于三國諸葛孔明先生。因渡瀘水，以面捏人頭形而祭，故稱饅頭。
不叫饅頭之前，有何稱呼？資料載曰蒸餅也。用水蒸煮，曰蒸餅。古稱饅頭名稱不少，有如玉柱，灌漿，籠炊，炊餅，籠餅之之古名；也有方言如大饃，饃饃，餑餑等直白名。實則前之饅頭乃有餡兒之物。諸葛先生填牛羊肉餡于面內，用于代替人頭，故曰饅頭（或者饅首）。而后的饅頭，已經異于諸葛先生之饅頭，已非祭品，便于蒸煮，故小許多。亦有裹餡者，然個頭較小。再后來，饅頭與包子各得其名，無餡者謂之饅頭，有餡者謂之包子。宋代也有曼頭之名，也有夏冷淘、冬饅頭之類季節名稱，后趨統一為大行于世之饅頭名稱。而本地則將之細分，圓形為饅頭或饃饃，方形叫做卷子。卷子，用刀切之直接蒸熟，饃饃則多一道手續，用手搓為圓形。年節時，也捏成動物果品之形，或在饅頭上點紅點，以示喜慶。
對于饅頭的感情始于兒時。父親曾說：大魚大肉都能吃膩，唯獨饅頭百吃不厭。雖然那個時代不堪回首，然也不能避開憶苦思甜的過程。那時，白面饅頭曾是眼巴巴渴望天天能吃到的食物。然卻非生日節日不能多見。饅頭出籠，熱氣蒸騰于廚房，影影綽綽中，一個個饅頭拾到淺子（一種用高粱桿做成的盛放食品的物什）里，帶著堿面香味，暄騰騰，白胖胖，撲鼻而來煞是饞人。
白面用起頭發酵，再用適量堿水揉制，上籠屜蒸為饅頭。此為家庭常用且駕輕就熟的世代傳下來的蒸制技藝。如此簡單易學，竟成為百吃不厭的面食。且不說營養成分，其成為北方面食之帥，只能解釋為一方水土養一方人也。饅頭，何有如此迷人之功力！
往昔的一年四季，吃白面饅頭之日，并不多，均集中于春節前后。記得母親曾想方設法讓白面計劃于全年食用，盡力滿足一家人之口腹。白面好吃，好吃就吃得多，當然不夠全家天天吃。那就粗糧細做，用白玉米磨細糝子，再用細籮篩之，摻入白面之中，色澤上看不大出，然蒸出饅頭就有破綻：饅頭的裂紋深刻說明，摻假必然開裂。這樣的饅頭自家吃，也無所謂，雖然口感不如白面的，但畢竟也是饅頭。如果用作串親戚的禮品，那就露餡了，被白眼加身是毫無疑問的。
如今的健康食品是全面饅頭。而在過去，那是麥子短缺的表現。麥子少過籮，或不過籮，蒸出的饅頭是黑色的，麩子于內，口感不好不說，還難以下咽。今以全麥為寶，去飯店要一份全麥饅頭或烙餅之類，價格翻番不止，彼時尚皺眉蹙鼻，誰以為貴？記得本村有一孤老，用麥換饅頭，雪白誘人。人人皆知為硫磺薰過，現以為有毒，彼時乃時髦也。而孤老吃之，卻剝皮而食，莫非其先知硫磺薰過有毒？
直到入伍，饅頭才成為天天必食之物。常說，人多無好飯，豬多無好食。連隊百十號人，蒸出的饅頭時好時壞，尤以冬天為甚，氣溫低，面不好發酵，饅頭就不起，蒸出饅頭來，手按之有坑不能彈起，入口發粘，或因面起得歡，堿放多，饅頭發黃，堿味沖。雖是如此，食欲并不減，大嚼之，食無怨。每天總能摸著肚皮，大呼痛快，倍感幸福。
連隊與家庭相似。過日子也分會過不會過。會過日子的，精打細算，伙食細水長流，一年四季，調配有序，都能吃的好。副連長管伙食，此人會過，亦如我家，將部隊農場分的麥子，全部送地方加工全麥粉。今日思之，此為可持續吃飯之法也。竊以為，本人有今天之健康體魄，或是得那時吃的粗糙之益？
說到饅頭，本人對其制作過程非但略知一二，且能駕輕就熟。因為在部隊親手蒸過四年饅頭。故敢大言不慚說此大話。連隊蒸饅頭用野炊鋁制大羅鍋發面。第一步，發面。先將面肥（即上次剩下的`一塊面團）用溫水泡成糊狀，摻水攪勻。倒一袋面入鍋，雙臂伸入面內，將面與水慢慢攪合均勻。面多放水，水多加面，當然，硬了加水，稀了摻面，同也。邊攪邊揉，沒有干面即可，蓋上鍋蓋，等其發酵。第二步，加堿。面發起之后，如大蘑菇般，頂起鍋蓋，仔細觀察，面團成蜂窩狀，散發出酸不溜丟的香味。此時，將適量堿水沿鍋沿轉著倒下，然后卷袖子，下手，雙拳開始揣面，邊翻邊揣。此時面如泄氣皮球，塌下去，與堿水接觸后，略呈黃色。隨著雙手不斷揣揉，面開始光滑均勻，待鍋凈后，將面放到案板上。此為力氣活，揣揉之時，開始不易，長了就有了竅門。每次揣揉，汗流浹背，雖冬天不能免。第三步，揉面。數十斤的面團，兩三人分開一起揉按，反復揉，左右折疊揉，顛倒著揉，翻來覆去揉，總之，此為必需之過程，揉的時間長短，決定饅頭的好壞。揉按以面團光滑有彈性為好。經此番揉按，做到手凈，鍋（盆）凈，案板凈。此為揉面最高境界。第四步，做劑。將面團在揉成若蟒蛇般長條，右手持刀剁劑，左手前后挪動面劑。剁畢，醒著。若吃圓形，本人能雙手揉搓面劑，成圓形，雖已過多年，此技扔運用自如。第五步，上籠屜蒸。大火上汽，汽到饅頭自然熟。饅頭出籠，熱氣蒸騰，品嘗勞動果實，滋味自是香甜可口。至此可知，一個饅頭雖不是千錘百煉，卻也是百揉千搓。個中辛苦，誰人知曉？如今，市面饅頭皆是機制。就有打著手工饅頭者，也非手工制作；打著堿面饅頭者，味道與記憶之饅頭，味道殊異。
饅頭一斤干面蒸五個，似乎是自古以來約定俗成之標準。于是，此標準持續多年不變，變的是饅頭的個頭。所以，對那些漂泊在外，游蕩于城市的人，用冷饅頭做道具，一直成為新聞或者文學作品中的主角。比如說，某人未發跡之初，生活水準極低，以至于，每天只能靠一元五個饅頭度日。一元錢，能過一天，這在當時，并非傳說。很多人都是如此如此這般這般過來的。似乎冷饅頭就是憶苦飯。要是在閃回若干年，每天五個饅頭，那是過年。當然，時過境遷，此時非彼時也。真的，此時真的不是彼時了。一元錢，要是還能維持一天，那真的要成為傳說。一元五個，大約于二〇一〇年左右，饅頭還是五個饅頭，卻很苗條。似乎瘦身減肥了。不過，仍以一元論。若買五元的，還優惠一個。是年七月，饅頭忽變為一元四個；如此一年過去，二〇一二年，大變為一元三個。物價如此升騰，如在蒸籠之中，蒸汽昭昭，價格迷蒙。即使五變四或四變三，總重量也不及原五個之數。此變異令人不勝感慨之至。
用一元和五個，衡量物價的指數，覺得有些啼笑皆非。老百姓用的是眼見為實耳聽為虛來解釋物價。面粉漲價，饅頭水漲船高，當是必然。一元于彼時，含金量絕非此時能作比。彼時，一元饅頭可撐一天有余。當時與友聯系赴宴，友求車接。笑語“何不坐一元公交”？友正色道：“一元五個饅頭，俺兩口可食一天，何況來回，兩天干糧沒了。”眾皆笑。依此論，一元，是彼時衡量生活水平的標準之一。此時，仍用彼時標準，顯然不對。然百姓就是如此計較，你能奈何？一元落伍，人們還停留在彼時的價位。前歲去京城，大饅頭八毛一個，約半斤。也有一元五三個者，個頭略大。可見，京城早幾年，一元已不能解決一天生計，就算你白喝自來水不就菜，也不行。今一元三四個的饅頭，其個頭，我看尤憐，更別說吃。自忖，一元一頓即可消滅之，肚子尚有余空可填。那在城市漂著的人們，若無收入，何以生存？
嗚呼！昔日諸葛先生創造饅頭以饗瀘水之鬼，何曾想到后人竟以此為主食焉？饅頭關系人生，變異令人唏噓。皆望袋中錢如饅頭胖起來，大起來。諸葛先生神機妙算，也不會算到兩千多年后，這饅頭，還如此攪動人們的舌尖。
寫饅頭記事散文
面食中，我最不喜歡的就是饅頭了，卻于傍晚時到店里買了幾只回來。
其實，我對面食也無不喜，小時不喜饅頭的是因這饅頭有點丑陋，每每吃之前，最先想到的就是禿了頂的腦袋。甚至張嘴咬時，我總覺得那是在咬別人的頭皮，心中就有嘔感。至今還記得小時約莫五歲，說這象村西頭的三大爹那光頭，就被母親狠狠地訓斥過。不過，母親后來做的饅頭都不是圓的了，而是長長胖胖的。
我又說，這象胖頭魚。母親這回沒訓斥我，而是笑了。
那時吃的“胖頭魚”有些黑，就象三大爹那久被太陽曬黑了的頭頂，在油燈下還微微泛著亮光。那時，這饅頭一出鍋，也就是一頓飯開始了，饑餓早就吞食了所有的`奇思妙想，甚至那玩臟了一天的手都還沒有洗，就和哥哥開始狼吞虎咽地分食起來。
饅頭冒著熱氣，更有一股麥香，幽幽地散發著，絲絲入肺。即便冷了，母親把這些饅頭放在竹籃里，掛在橫梁的鉤子上，我和哥哥依然饞得聞到竹籃里有淡淡香味飄落。每回玩累了到家，就盯著懸在橫梁上的竹籃，可惜我倆都夠不著。姐姐看我倆象小饞貓似的在籃子下方轉來轉去，就指揮我倆替她抱柴禾或做點別的什么，然后象漁翁喂鸕鶿似的賞我倆一人一塊饅頭。
當然，有一次姐姐不在家，我倆就闖禍了。由于站在凳子上還夠不著籃子，哥哥說，我倆都站凳子上，然后他抱著我，接力上就能夠著了。沒想到這法子還真行，可就在我抓著饅頭瞬間，卻因哥哥人小，體力不支，我倆整個摔了下來，甚至連系籃子的繩子也扯斷了，饅頭滾落了一地。好在我倆都沒傷著，只是凳子有一條腿卻讓我倆壓折了。
晚上母親從地里回來，一看擱在灶臺上的籃子，開口就說：“你倆傷著沒？”哥哥小聲回答：“就是凳子腿折了。”母親說：“那就好，凳子讓你大去修，我來做飯。”我倆還等著挨訓呢，但是，直到多年后的今天，母親卻沒提一個字。
我是從高一開始住校的，早晚都是稀飯饅頭，中午是自蒸米飯和掏錢買菜。可我每次回家看到父母沒錢受囧，也就不忍心要錢，可是沒錢，中午也就沒菜吃了。每每這時，我會把早晚吃剩的饅頭帶上去校外。這樣，一直到高三寒假去姐姐家，姐姐偶然問起我中午學校吃什么菜。那一瞬間，我竟無語凝噎，不一會眼淚流出來了。也就從這時起，家里才知道我在學校兩年來居然沒吃過菜。
說實在，說饅頭丑陋，那是小時的幼稚，而后來真正不喜饅頭卻是因怕吃而想起往事。
