秋膘是什么意思

秋膘是什么意思：立秋民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的“膘”重新補回

立秋過后，氣候逐漸轉(zhuǎn)涼，人體消化功能下降，胃腸道對寒冷的刺激變得敏感起來。此時如果貪吃西瓜，特別是冰鎮(zhèn)過的西瓜，容易引發(fā)胃腸道疾病。

經(jīng)過酷暑的煎熬，適當(dāng)“貼秋膘”有益于恢復(fù)體力，但盲目大量、過量進補，相對運動不足，則易導(dǎo)致肥胖。所以人們應(yīng)科學(xué)地選擇適宜秋季吃的蔬菜，如豆芽、菠菜、胡蘿卜、芹菜、小白菜、萵筍等。

貼秋膘最早傳于北方，這與北方的氣候有關(guān)。而江南立秋后，天氣不會馬上轉(zhuǎn)涼，暑濕較重。如果這時“貼秋膘”，會加重脾胃的負擔(dān)，導(dǎo)致濕熱積聚在胃腸中，反而容易誘發(fā)感冒、便秘、發(fā)熱，得不償失。

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