方舟蛋糕怎么制作

方舟蛋糕怎么制作

方舟蛋糕是一款非常受歡迎的甜點，它外形精美，口感細膩。如果你也想嘗試制作這道美味的蛋糕，下面就讓我們一起來學習吧。

材料

• 低筋面粉 70克
• 雞蛋 4個
• 白砂糖 70克
• 黃油 60克
• 牛奶 30毫升
• 泡打粉 1/4勺

步驟

1. 將黃油切成小塊，并在室溫下軟化；低筋面粉和泡打粉混合過篩備用。
2. 將雞蛋分離開，將蛋黃和白砂糖放入一個大碗中，用電動攪拌器攪拌至顏色變淺、體積變大。
3. 將軟化的黃油加入到碗中，繼續攪拌均勻。
4. 將面粉和泡打粉的混合物分兩次加入到碗中，輕輕拌勻即可。
5. 將蛋白放入一個干凈的大碗中，用電動攪拌器打發至硬性發泡。
6. 將打發的蛋白分三次加入到面糊中，每次都輕輕攪拌均勻。
7. 在模具底部鋪一張油紙，并將面糊倒入模具中，輕輕震動數下讓面糊順著角落填滿整個模具。
8. 將模具放入預熱好的烤箱中，180℃上下火烤約30分鐘左右（因為不同的烤箱溫度不同，所以時間也會有所偏差）
9. 出爐后稍微冷卻一會兒后脫模即可。

總結

制作方舟蛋糕并不難，只需要按照以上步驟進行操作就可以了。當然，在制作過程中也要注意一些細節問題，比如打發蛋白時不能加水或油等液體食材。另外，在脫模時也要小心謹慎，以免將蛋糕弄壞了。相信只要你認真學習和實踐，很快就能成為一名合格的方舟蛋糕制作達人。